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La mejor hamburguesa de España es valenciana

Se trata de 'Utopic', del restaurante Platero Utopic Food
'Utopic', la mejor hamburgesa de España | The Champions Burger

 

Platero Utopic Food, restaurando de València especializado en brasas y ahumados, se ha levantado como vencedor de la segunda edición de 'The Champions Burger'. La Mejor Hamburguesa de España, 'Utopic', es una combinación «sencilla» —según su creador, el chef Alejandro Platero— de 'burger' de buey especiada, doblo de queso cheddar, beicon ahumado, cebolla a la plancha y cebolla crujiente y dos salsas: barbacoa y otra de elaboración propia.

 

Los también valencianos The Fitzgerald y N5 Burger Garage ocupan la segunda y tercera posición del podio de este campeonato de España de hamburgueserías, celebrado en València con 12 restaurantes «referentes» del panorama nacional, más de 50 tipos de hamburguesas 'premium' y unos 100.000 asistentes, detalla el certamen en un comunicado.

 

La jugosidad, el buen picado de la carne y el pan de bollo son los aspectos que han convertido a 'Utopic' en ganadora. El cocinero Alejandro del Bou, miembro del jurado profesional, también destaca el nivel de todas las candidatas, la calidad de los ingredientes y la sofisticación de la elaboración.

 

Las otras ganadoras

La segunda posición ha recaído en The Fitzgerald con su 'Texas Burger', una hamburguesa de 200 gramos de vaca rubia gallega cocinada a la brasa. Completa el podio la propuesta de la hamburguesería N5 Burger Garage, con la 'Clásica' : 200 gramos de carne de vaca gallega elaborada sin conservantes ni aditivos, queso cheddar, mostaza antigua, lechuga, tomate y cebolla morada.

 

El 'food truck' de Bertys, una hambugueseria de Madrid, se ha llevado el premio del público con la bautizada como 'Gourmet', a base de 'black angus', queso cheddar, beicon, cebolla caramelizada y cama de lechuga y tomate con salsa Burger.

 

11 hamburguesas en 20 minutos

La segunda edición de 'The Champions Burger' también ha desafiado a los asistentes a conocer cuántas hamburguesas son capaces de comerse en 20 minutos. Un vecino de València, Ricardo Monar, se ha coronado como vencedor de este peculiar concurso frente a 15 ávidos comedores. Se comió hasta 11 hamburguesas en veinte minutos, con el que superó el récord de ocho en 2018, y fue premiado con sus 75 kilos de peso en cerveza.

 

Ricardo Monar va conseguir comerse 11 hamburguesas en 20 minutos | 'The Champions Burger'

 

 

El campeonato nacional volverá a València en 2020 con una nueva edición para posar en valor las propuestas más suculentas e ingeniosas de este plato tan internacional. Antes de que finalizo el año empiezan los próximos concursos por comunidades, ya confirmados en Murcia, Alicante, Madrid y Málaga.

 

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