Agents de la Guàrdia Civil pertanyents al Servei de Protecció de la Naturalesa, coordinats amb la Direcció General d’Agricultura, Ramaderia i Alimentació i amb suport de la Subdirecció General de Seguretat Alimentària i Sanitat Ambiental, totes dos de la Comunitat de Madrid, han aconseguit clausurar un escorxador il·legal situat en una parcel·la d’una localitat de Madrid, realitzant inspeccions a locals de huit províncies on anava destinada la carn que no tenia cap mena de control sanitari.
L’operació tenia el seu origen en les vigilàncies que realitza el SEPRONA de la Guàrdia Civil en virtut de les comeses que té assignats en la lluita contra el frau alimentari. Aquests controls es van veure intensificats després de conéixer-se el primer cas de grip aviària detectat al febrer d’enguany en la Comunitat de Madrid.
Arran d’aquest operatiu es va aconseguir situar una parcel·la en una localitat de Madrid, on la Guàrdia Civil va constatar el sacrifici d’animals i va observar la crema de restes d’animals dins de la mateixa explotació.
Intermediaris per al transport
L’activitat operativa va descobrir que els investigats, treien la carn dels animals sacrificats en furgonetes o turismes sense cadena de fred. La mercaderia era transportada en unes ocasions fins a un polígon situat a Fuenlabrada, lloc des del qual es distribuïa a restaurants i establiments regentats per ciutadans asiàtics o a través d’un establiment que introduïa la carn en les seues neveres i posteriorment es distribuïa a través d’un servei de missatgeria.
El transport es realitzava sense cap mena de control sanitari, per la qual cosa després de realitzar totes les comprovacions en matèria administrativa de l’explotació i la distribució es va procedir en col·laboració amb inspectors de Direcció General d’Agricultura, Ramaderia i Alimentació, a realitzar un registre en l’explotació ramadera amb la corresponent autorització judicial.
Instal·lacions insalubres i animals malalts
Una vegada es va accedir a l’interior de la finca, es van localitzar 650 animals (gallines, ànecs, cabres, porcs i rucs), que van ser posats en quarantena i sotmesos a les proves pertinents per personal tècnic de la Comunitat. Les proves realitzades van llançar resultat positiu en salmonel·la entèrica, per la qual cosa s’ha decretat el seu sacrifici.
La situació d’insalubritat de l’establiment va propiciar la detenció de sis persones, totes elles d’origen asiàtic, continuant l’operatiu a localitzar i intervindre tot el gènere distribuït.
Aquest tipus d’instal·lacions requereixen estrictes controls veterinaris previs al sacrifici i després d’aquest, a més de complir les mesures sanitàries per a assegurar l’estat sanitari dels animals i productes en totes les etapes de producció, transformació i distribució.
També se’ls atribueix un altre delicte de maltractament per l’absència de mesures de benestar animal i mètodes d’atordiment en el sacrifici per a evitar sofriment innecessari tal com estableix la normativa.
L’activitat, completament clandestina, se situava entorn d’influència del primer focus de grip aviària detectat a Madrid el mes de febrer passat .
L’entramat tenia punts de venda al Molar, Aranjuez i Fuenlabrada (Madrid), Lebrija (Sevilla), Lucena (Còrdova), Fuente del Fresno (Ciudad Real), Manises i Alfafar (València), Lugones (Astúries), Liencres (Cantàbria) i Basauri (Biscaia).
A més dels sis detinguts (5 homes i 1 dona els quals regentaven l’escorxador, realitzant sacrificis i distribuint la carn), s’ha investigat a dotze persones més per delictes d’estafa, contra el mercat i els consumidors i contra la salut pública.
L’operació ha permés intervindre 350 quilograms de carn, que estava disposada per a la seua distribució al públic.
