València, 7 (EUROPA PRESS) – Del 12 al 26 de maig, la ciutat de València organitzarà la I Ruta de les Coques by Ambar, un esdeveniment bianual que busca reivindicar i posar en valor aquest producte tradicional. En aquesta primera edició, participaran 13 restaurants repartits per diversos barris, com Russafa, Cánovas, Ciutat Vella i el Cabanyal.
Els restaurants participants han dissenyat coques úniques per a l’ocasió. Entre les propostes destacades es poden trobar combinacions com mel-mistela, mousse de titaina, chimichurri, melassa de magrana o allioli cremat. Aquesta diversitat de sabors i ingredients demostra la creativitat i l’originalitat de la gastronomia local.
Els organitzadors de l’esdeveniment, liderats pel hostaler Andrés García i la periodista Iris Montoya, han manifestat el seu desig que la ruta creixi i s’estenga a altres barris en futures edicions. “La nostra intenció és que la Ruta de les Coques esdevingui un referent de la gastronomia valenciana”, han comentat.
Durant aquestes dues setmanes, els assistents podran visitar els locals participants per degustar les diferents coques i participar en una votació a través de les xarxes socials. Les coques més votades es classificaran com a finalistes, i la guanyadora s’anunciarà l’últim dia de la ruta, generant així expectació entre els participants i els ciutadans.
Per a més informació sobre l’esdeveniment i les coques que hi participen, es pot visitar el perfil d’Instagram: Ruta de les Coques.
