25.5 C
València
Dimecres, 9 juliol, 2025

Anàlisi de llets semidesnatades: OCU adverteix de grans diferències en la degustació

Una anàlisi de 38 llets semidesnatades UHT publicat en la revista Compra Mestra de juliol revela significatives diferències de qualitat entre les marques, principalment a conseqüència de les proves de degustació, adverteix l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU). Les faltes, detectades per un equip de cinc jutges experts especialitzats en lactis, tenen a veure amb sabors i olors massa lleugeres, notes àcides, poc cos, falta de cremositat i tons apagats, que afecten una de cada quatre marques.

- Advertisement -Telegram València Diari

S’ha valorat

Altres aspectes que s’han valorat, en este cas en el laboratori, han estat l’aportació nutricional, el tractament tèrmic, l’envelliment, l’acidesa, la presència d’estabilitzants, la higiene i possibles fraus. Proves on també s’han detectat alguns problemes: primer, de sobreescalfament en el procés d’esterilització d’algunes llets, que implica una pèrdua d’aminoàcids essencials i vitamines, com succeeix per exemple amb la llet de Auchan (Alcampo); i segon, per una certa falta de frescor. Encara que no són problemes de seguretat per als consumidors, sens dubte influeixen en la seua qualitat final.

Qualificació aceptable

En definitiva, encara que pràcticament totes les llets obtenen una qualificació com a mínim acceptable, existeixen notables diferències de qualitat. De fet, només 7 de les 38 marques poden qualificar-se com molt bones, entre les quals destaca la llet semidesnatada d’Hacendado (Mercadona). A favor seu, la seua bona nota en qualitat de processament i degustació, destacant aspectes com la cremositat i la intensitat del seu sabor; a més del seu baix preu (0,58 euros el litre). I és que el preu és un altre factor a tenir en compte: les marques de distribució (marques blanques) són, de mitjana, un 22% més barates que la resta, ja que és un producte que sol utilitzar-se com a reclam. En qualsevol cas, el consumidor pot conéixer fàcilment el preu de la llet més barata prop del seu barri i on comprar-la gràcies a l’aplicació gratuïta OCU Market.

Informació que el consumidor valora

Per cert, cada vegada és més freqüent que en els envasos de llet es mostren certificats sobre les cures que rep el bestiar, com el de benestar animal (bona alimentació, bon allotjament, bona salut…) o el de llet de pasturatge (que garanteix que han pasturat en el camp almenys sis hores). Són informacions que el consumidor valora de forma molt positiva, encara que de moment no sembla que influesquen en la qualitat final de la llet.

Últimes notícies

Thierno Barry s’acomiada del Vila-real abans del seu esperat traspàs a l’Everton anglés

Thierno Barry s'acomiada del Vila-real després d'una temporada destacada i es prepara per a un traspàs pròxim als 32 milions d'euros a l'Everton. El davanter agraïx el suport rebut i destaca la seua evolució sota l'entrenador Marcelino.

Controlen l’incendi que va obligar a desallotjar cent vivendes en l’avinguda de València

Bombers controlen un incendi en un comerç de l'avinguda del Port a València que va obligar a desallotjar un centenar de vivendes. Catorze persones van ser ateses per inhalació de fum.

Denuncien desaparició de 20 vehicles sinistrats per la dana a València i possible comerç il·legal de peces

L'Associació Damnificats Dana Horta Sud-València denuncia davant la justícia la desaparició o sostracció d'una vintena de vehicles danyats per la dana de València. S'investiga una possible comercialització il·legal de peces i la falta de control dels ajuntaments.

Incendi en un comerç de València afecta una poma sencera i deixa onze persones ateses per fum

Un incendi en una botiga de l'Avinguda del Port a València va generar un intens fum que va afectar un centenar de vivendes. Onze persones van rebre atenció mèdica per inhalació de fum, amb danys materials significatius i evacuacions.

El president de Banc Sabadell descarta èxit de l’opa de BBVA sense canvis en les seues condicions

Josep Oliu, president del Banc Sabadell, assegura que l'opa llançada per BBVA no tindrà èxit si no es modifiquen les condicions actuals, considerant l'oferta poc atractiva per als accionistes.

Vila-real inicia proves mèdiques i es prepara per a la pretemporada amb intensos entrenaments

El Vila-real avança en les seues proves físiques i mèdiques i té previst iniciar entrenaments este dijous a la seua ciutat esportiva, preparant una pretemporada amb diversos partits internacionals.

Quatre milions per a rehabilitar l’Escola de Capatassos Agrícoles de Catarroja després dels danys provocats per la DANA

La Diputació de València i Fundació Iberdrola destinaran quatre milions d'euros a la rehabilitació de l'Escola de Capatassos Agrícoles de Catarroja, afectada greument per la DANA. El projecte inclourà restauració, modernització i mesures sostenibles en esta institució educativa situada al Parc Natural de l'Albufera.

Pedro Martínez, convidat per Jordi Fernández a la prèvia de la lliga d’estiu NBA amb els Nets

Pedro Martínez, entrenador del València Basket, assistix a la preparació de la lliga d'estiu NBA amb els Nets de Brooklyn, convidat pel tècnic Jordi Fernández, pioner espanyol en l'NBA.