El Ministeri de Consum ha tret a audiència pública hui el projecte del Reial decret sobre les condicions que hauran de complir els menjadors escolars durant aquest curs.
El ministre Alberto Garzón ha presentat un text que pretén fomentar els menús escolars saludables, de qualitat i sostenibles. Pel que proposa que un mínim del 45% de fruites i verdures que se servisquen als escolars siguen de temporada i de proximitat.
Està previst que aquest pla s’implante durant el segon semestre de 2023 en tots els centres educatius públics, concertats i privats d’Infantil, Primària, ESO, Batxillerat, FP i Educació Especial amb la finalitat de reduir l’obesitat infantil i el sobrepés.
El Ministeri de Consum vol, d’aquesta manera, fomentar una alimentació saludable en els menjadors escolars per al pròxim curs escolar.
Canvis en els menús escolars
- Fomentar la dieta mediterrània augmentant els productes frescos de temporada i de proximitat, i eliminar els fregits i arrebossats.
- Augmentar un 45% el consum de fruites i verdures en l’elaboració dels menús escolars.
- Es prioritza el consum d’oli d’oliva extra per a les ensalades, i l’oli de gira-sol o d’oliva per a cuinar.
- El menjar haurà de tindre un mínim del 5% d’aliments ecològics.
- Es reduirà el consum de sal, productes concentrats, salses o sucre en les elaboracions dels menjars.
- Es disposarà menús especials per a alumnes i alumnes amb al·lèrgies i intoleràncies a uns certs aliments, així com per motius culturals, religiosos o ètics.
- S’utilitzaran mesures per a reduir residus i evitar el desaprofitament d’aliments.
- En els menjadors escolars se servirà aigua potable, de l’aixeta en pitxers.
