VALÈNCIA, 3
L’edició d’enguany de Cuina Oberta ha batut rècords amb la participació de 73 establiments, incloent cinc amb estrella Michelin, el que la converteix en la més nombrosa de la història del certamen. Els menús i les vivències gastronòmiques es poden consultar a la web del festival, disponibles fins al 13 d’abril.
Com a novetats destacades s’incorporen Umaniko València, Umaniko Aqua, Bacai, The Front, Celler Anyora i Bar Tonyina. A més, cinc dels establiments participants compten amb estrelles Michelin i deu disposen de sols Repsol.
La regidora de Turisme i presidenta de la Fundació Visit València, Paula Llobet, ha declarat que aquest esdeveniment és un dels més destacats de la ciutat i que l’edició d’enguany arribarà ‘encara més lluny’, oferint més propostes que mai. El festival té un gran seguiment, i la passada edició va tenir un impacte econòmic estimat de 250.000 euros, un bon recolzament per als restauradors. Segons Llobet, la participació ha crescut, amb 73 establiments incloent estrelles Michelin, sols Repsol, així com propostes de cuina tradicional o internacional, sempre amb un enfocament en els productes de proximitat.
