L’hamburguesa La Gladiadora, de l’establiment alacantí The VicBros Burger, s’ha proclamat guanyadora de la competició The Champions Burger celebrada durant la Setmana Santa a la Platja de Sant Joan d’Alacant. Amb este primer lloc, la proposta alacantina encadena la seua tercera victòria parcial en el circuit després d’imposar-se també en les parades de Múrcia i Sevilla, consolidant-se com una de les favorites del certamen.
Elaborada amb pa brioix tipus pretzel, medalló de vaca Simmental, formatge chédar curat, melmelada i maionesa fumada amb bacon, ceba cruixent, salsa EmmyLove i una rematada de pols de formatge pecorino, La Gladiadora aposta per una combinació molt pensada de sabors i textures. La mescla de fumats amb un matís dolç, al costat del contrast cruixent de la ceba i el punt salí dels formatges curats, busca oferir una experiència completa en cada mos, alguna cosa que ha connectat amb el públic assistent al festival.
Durant els 12 dies que ha durat l’esdeveniment gastronòmic a la Platja de Sant Joan, La Gladiadora s’ha mantingut al capdavant de les votacions populars. Segons l’organització, esta parada alacantina torna a situar-se entre les de major participació del recorregut, afavorida per l’afluència de visitants i residents que aprofiten els dies festius de Setmana Santa per a gaudir de propostes de street food i oci a l’aire lliure.
Novetats en l’edició i podi complet
Com a novetat d’esta edició de The Champions Burger s’ha incorporat l’espectacle The Big Game, una ruta inspirada en la lliga professional de futbol americà (NFL) dissenyada per a coronar la millor hamburguesa d’Espanya. Esta posada en escena temàtica reforça el caràcter competitiu de l’esdeveniment i afig un component lúdic que anima al públic a provar diferents opcions abans d’emetre el seu vot.
El segon lloc en la parada de la Platja de Sant Joan ha sigut per a l’hamburguesa Royale Gold, dels cordovesos Godeo. Esta proposta es presenta amb un pa brioix recobert d’or comestible i un farciment potent en el qual destaquen la melmelada de bacon trufada, la carn de chuletón, un costellam cuinat a baixa temperatura durant 48 hores, crema agra fumada i cruixent de parmesà. La recepta combina ingredients d’alt impacte visual i sabors intensos, pensats per a diferenciar-se dins d’una oferta molt competitiva.
El tercer escaló del podi l’han ocupat els malaguenys Gottan amb la seua hamburguesa Money Myweather. En este cas, el pa brioix de mantega gratinat amb mozarella i parmesà servix de base a una combinació de carn de chuletón, costella ibèrica cuinada a baixa temperatura, formatge chédar, maionesa de bacon estil Miami i pols de dacsa torrada. La proposta busca un perfil molt llépol, amb protagonisme dels formatges fosos i el toc fumat del bacon, reforçat pel cruixent de la dacsa.
Tant la Royale Gold com la Money Myweather ja havien pujat al podi en les parades anteriors de Múrcia i Sevilla, la qual cosa les situa també entre les hamburgueses més constants del circuit. The Champions Burger continuarà ara el seu recorregut i farà escala a Barcelona del 9 al 14 d’abril, abans de seguir la seua ruta per diferents ciutats del territori nacional, on La Gladiadora i la resta d’aspirants continuaran competint pel reconeixement del públic.
