El còctel ‘Puig d’Amaltea’, elaborat amb ron, vermut a l’oli d’oliva, formatge de cabra i mel cítrica, ha sigut escollit com el millor còctel de l’any 2026 en el concurs organitzat per l’associació de bars, restaurants i cafeteries de Benidorm, que ha volgut destacar així la creativitat i el nivell professional de la cocteleria local.
Este còctel guanyador, creat pel ‘bartender’ Gonzalo Nicolás Marsicano al local Camarote Club, incorpora també ametla Macona, romer i un toc salí. La combinació d’estos ingredients dona com a resultat una beguda que la patronal Abreca descriu com a elegant i profundament mediterrània, capaç d’evocar els paisatges que connecten la muntanya amb la mar.
A més del premi principal, el concurs ha incorporat una menció especial del públic destinada a la millor proposta sense alcohol. En esta categoria, el reconeixement ha recaigut en el còctel ‘Free Port and Sky’, servit a l’establiment La Terrasse i elaborat per Javier Casabona.
Este combinat sense alcohol juga amb un aspecte misteriós i destaca per les seues notes florals i cítriques, segons han explicat els organitzadors. Per a aconseguir este resultat, Casabona ha utilitzat un sirop especial, flor de saüc, carbó activat alimentari i aigua tònica, configurant una alternativa sofisticada per a qui preferix gaudir de la cocteleria sense graduació alcohòlica.
Reconeixement al talent de la cocteleria de Benidorm
L’acte de lliurament dels premis s’ha celebrat este dijous al centre municipal El Torrejó, un espai emblemàtic situat a Benidorm. A la cerimònia ha assistit l’alcalde, Toni Pérez, que ha volgut acompanyar els professionals del sector i posar en valor la importància d’este tipus d’iniciatives per a la ciutat.
Durant la seua intervenció, Pérez ha subratllat l’altíssim nivell mostrat pels participants i ha remarcat que el certamen s’ha consolidat com una plataforma i finestra d’oportunitat per a donar visibilitat als professionals especialitzats de la capital turística de la Comunitat Valenciana. Estes paraules han reforçat la idea que la cocteleria s’ha convertit en un atractiu més per al visitant que arriba a la ciutat.
Des de l’associació de bars, restaurants i cafeteries de Benidorm també han posat l’accent en la capacitat del concurs per a impulsar noves creacions i fidelitzar la clientela local i turística. Iniciatives com esta permeten que còctels com ‘Puig d’Amaltea’ o ‘Free Port and Sky’ es convertisquen en referents de la seua oferta gastronòmica líquida, diferenciant Benidorm com un destí donde la innovació en barra té un paper destacat.
