Un equip de la Universitat Politècnica de València ha desenrotllat Magic, la primera gran col·lecció de pimentons creuats orientada a accelerar la creació de noves varietats amb més sabor, millor conservació i major resistència enfront de plagues i condicions d’estrés com a altes temperatures o sequera.
Què és Magic
Magic és l’acrònim internacional de Multi parent Advanced Generation InterCross, una estratègia de millora que combina múltiples parentals i diversos cicles d’encreuaments per a generar una població àmplia i diversa. En este cas s’han reunit materials tradicionals i silvestres de Capsicum, amb l’objectiu d’abastar el màxim rang de trets agronòmics i genètics.
Com s’ha creat i què inclou
La col·lecció s’ha construït a partir de l’encreuament de huit varietats fundadores, entre elles tipus coneguts de Capsicum annuum com el piquillo i les nyores, i incorpora a més material genètic de Capsicum chinense. Després d’una dècada de treball en hivernacle i laboratori s’han obtingut més de 350 línies que combinen de manera única els gens dels huit parentals. El resultat és un ventall de plantes amb gran variabilitat en color del fruit, forma, fermesa i presència de pigments naturals com les antocianinas.
Per què importa per al sector
L’amplitud genètica de Magic permet seleccionar combinacions que deriven en pimentons més resistents a plagues i malalties, millor tolerància a estrés tèrmic i hídric, major vida postcollita i sabors i aromes més intenses. En un context de canvi climàtic i costos de producció a l’alça, disposar de línies base que responguen millor amb menys inputs suposa un avantatge competitiu per a agricultors, vivers i empreses de llavors.
Trets que es podran potenciar
La incorporació de material de Capsicum chinense facilita introduir aromes característiques, incrementar el nombre de flors per planta i millorar resistències específiques. A nivell de qualitat, les antocianinas i altres antioxidants que apareixen en algunes línies permeten explorar noves paletes de color i perfils nutricionals amb major valor de mercat.
Ferramenta per a mapear gens clau
Magic naix com a ferramenta d’investigació i premillora. La seua estructura genètica facilita associar regions del genoma amb característiques com a color, fermesa del fruit, resistència a patògens, contingut d’antioxidants, desenrotllament radicular i interacció amb el sòl. Este coneixement accelera la incorporació dirigida de trets en programes de millora i reduïx temps i costos d’obtenció de noves varietats.
Aplicacions i full de ruta
A curt termini, la col·lecció servirà per a estudis de mapatge i selecció assistida per marcadors. A mitjà i llarg termini, algunes estirps podrien convertir-se en varietats comercials o actuar com a material de base per a programes privats de breeding. El director de l’Institut COMAV, Adrián Rodríguez Burruezo, subratlla que les combinacions obtingudes obrin possibilitats inèdites en color, forma i durabilitat del fruit. La investigadora Neus Ortega Albero destaca el valor d’haver reunit materials molt distints per a ampliar l’espai de busca de trets útils. La professora Ana Fita incidix en què cada línia condensa una mescla irrepetible dels huit progenitors, la qual cosa multiplica les opcions de selecció.
Publicació i validació científica
Els resultats s’han difós en la revista Horticulture Research, on es detallen la metodologia d’encreuament multiparental, el disseny experimental i el catàleg de línies generades. Amb això es brinda a la comunitat científica i al sector una base traçable i reproduïble per a avançar en la millora de Capsicum.
Impacte en mercat i consum
Per al consumidor final, el treball es traduirà en pimentons amb millor sabor, textures més fermes i colors menys habituals, a més d’una major vida útil que reduirà el desaprofitament alimentari. Per a distribuïdors i minoristes, la major durabilitat postcollita i la resistència a danys durant el transport poden disminuir minvaments i millorar l’oferta en lineal durant tot l’any.
Paraules clau suggerides
Principal: pimentons Magic
Secundàries: millora genètica de pimentó, Capsicum annuum, COMAV UPV, resistència a plagues, estrés per calor, sequera, antocianinas, vida postcollita, Horticulture Research
Long tail: col·lecció Magic de pimentons de la UPV, noves varietats de pimentó més saboroses i resistents, línies de pimentó per a tolerància a altes temperatures i sequera, selecció assistida per marcadors en Capsicum, pimentons amb major contingut d’antioxidants
URL suggerida
magic-pimentons-mes-saborosos-resistents-comav-upv
