El sector hostaler es troba en una situació molt compromesa al no saber encara quan podrà reobrir els seus milers de negocis per culpa de la pandèmia del coronavirus. José Luis Yzuel, president de la patronal Hostaleria d’Espanya, confia en poder tornar a l’activitat el mes de juny.
L’hostaleria en Espanya la formen més de 300.000 establiments que donen treball a 1,7 milions de persones i té un volum de vendes de 123.612 milions d’euros, amb una aportació del 6,2% al PIB de l’economia espanyola.
«Una empresa no pot estar tancada nou mesos»
Actualment, des de la patronal estan indignats amb les paraules de la ministra de Treball, Yolanda Díaz, que va deixar caure la possibilitat de què el sector no tornara a obrir fins a finals d’any. Yzuel qualifica estes declaracions d’«irresponsables i lamentables. Una empresa no pot plantejar-se estar tancada durant nou mesos. És inviable perquè, encara que no té ingressos, ha de continuar pagant tots els mesos la llum, l’aigua, el gas…», assegura Yzuel.
A demés, sobre les mesures de distanciament social, Yzuel afirma que des de la patronal treballen en la creació d’un segell per a acreditar quins establiments són segurs enfront del coronavirus i atraure als clients en condicions òptimes. Hauran d’acreditar que complixen amb uns requisits, com a càmeres tèrmiques per a la detecció de qui tenen febre i són sospitosos de tindre la malaltia per a evitar que entren al local.
Al seu torn, els establiments haurien d’acreditar que compten amb hidrogels desinfectants, que fan neteges extremes, que han fet tests als seus empleats, que tenen ozó en les conduccions d’aire condicionat per a evitar que puguen convertir-se en instruments propagadors del virus i que disposen d’àrees per a poder situar a persones amb alt risc de contagi del virus.
El sector hostaler celebra que hi haja un alçament per territoris
Yzuel apunta que hauran d’incrementar la distància entre taules en les terrasses, una zona que considera «bàsica» per a la supervivència del sector. «Ara mateix, cal posar en valor estos espais perquè són espais a l’aire lliure a on la contaminació resulta més complicada», afirma Yzuel.
Amb tot això, Yzuel llança un ‘SOS’ a l’Executiu per a que oferisquen solucions a la crisi que viuen: «D’estos locals, els que més sabem som nosaltres i els podem ajudar», assegura. Yzuel celebra que hi haja predisposició per a fer un alçament per territoris, ja que «el virus no ha afectat d’igual manera en Madrid que en Andalusia o en altres regions», apunta.
