Les empreses agroalimentàries valencianes concentren el 12,9 % de les vendes d’Espanya. També lideren la distribució minorista, amb una quota del 22,2 %.
Els informes s’han presentat este dijous, 5 de novembre de 2026, a València. Els han elaborat Ivie i la Conselleria de Agricultura, a partir de treballs del Observatorio de la Economía Agroalimentaria Valenciana.
En canvi, les empreses valencianes del sector primari ocupen la setena posició, amb un 6,9 % de les vendes. La indústria transformadora d’aliments és tercera, amb un 8,4 % del mercat.
La concentració de la cadena agroalimentària
L’informe sobre la cadena agroalimentària situa les empreses de la Comunitat Valenciana al capdavant de la comercialització. La seua quota és del 22,2 %, davant del 21,8 % de la Comunidad de Madrid.
En general, la comercialització presenta nivells baixos de concentració. El comerç minorista no especialitzat registra una concentració moderada, mentre que l’activitat majorista està molt fragmentada.
El sector primari —agricultura, pesca i ramaderia— també està repartit entre moltes empreses, majoritàriament xicotetes o mitjanes. En la indústria alimentària i la fabricació de begudes, la concentració és baixa.
En este àmbit, la Comunitat Valenciana ocupa el tercer lloc, darrere de Cataluña, amb un 23,5 %, i Andalucía, amb un 14,8 %.
Més de 12.000 empreses comercialitzadores
La Comunitat Valenciana té més de 12.000 empreses dedicades al comerç majorista i minorista d’aliments, begudes i tabac. Representen el 10,5 % del total d’Espanya.
Entre 2022 i 2023, les vendes majoristes de cafè, te, cacau i espècies han crescut un 16,39 %. Les de sucre, xocolate i confiteria han augmentat un 13,94 %.
Els comerços minoristes especialitzats en pa, productes de forn i confiteria han incrementat les vendes un 15,7 %. A més, el comerç minorista generalista valencià presenta una rendibilitat econòmica del 9,48 %.
Esta rendibilitat supera en 2,42 punts la mitjana espanyola. L’informe no detecta problemes de liquiditat i situa l’endeutament dins dels límits habituals.
Les empreses minoristes no especialitzades tenen un cost de personal de 35.550 euros per treballador equivalent a temps complet. La xifra és quasi 5.000 euros superior a l’espanyola.
Exportacions i mercat dels Estats Units
El tercer informe analitza les exportacions agroalimentàries valencianes i, en particular, les relacions comercials amb els Estats Units. El sector concentra el 25 % de les vendes a l’exterior de la Comunitat Valenciana.
La Comunitat Valenciana és la tercera autonomia en comerç agroalimentari exterior. Aporta el 12,5 % de les exportacions espanyoles, després de Cataluña (21,3 %) i Andalucía (21,2 %).
Les vendes agroalimentàries valencianes als Estats Units representen el 4 % de les exportacions totals. L’any 2009, suposaven l’1,9 %.
Cinc categories concentren quasi el 70 % de les exportacions valencianes a este mercat: conserves de fruites o verdures, llegums i hortalisses, sucre i articles de confiteria, begudes i sucs i extractes vegetals.
Per a afrontar els riscos d’una política aranzelària inestable als Estats Units, els autors proposen diversificar mercats. També plantegen modernitzar les empreses, reforçar l’assessorament en comerç internacional i estimular l’emprenedoria.
