Demà, dissabte 11 de desembre, a les 18â¯h s’ha organitzat una protesta contra el maltractament animal del foie gras. L’acte es realitzarà a l’Esplanada d’Alacant, amb l’objectiu de conscienciar sobre la tortura que suposa menjar foie gras, i més apropant-se al Nadal.
«Espanya és un dels pocs països que permet l’alimentació forçada», explica Diego Nevado, organitzador d’aquesta protesta. I és que cada any, més d’1.150.000 ànecs i oques «són sotmesos a l’alimentació forçada a Espanya perquè els seus fetges cresquen fins a deu vegades la mida normal, i poder obtenir el foie gras», comenta.
La realitat és que un ànec sotmés a l’alimentació forçada pateix esteatosi, afirmen des de l’organització. Es tracta d’una malaltia on el greix devora l’òrgan. «Això precisament significa en francés foie gras; fetge gras. Arriba malgrat més de 600 grams, 9 vegades més que un sa, i perd el color natural, ja que la sang amb prou feines flueix per ell», afegeix Diego.
«Segons un estudi veterinari d’Igualtat Animal, el fetge de l’ànec de la indústria del foie gras creix tant que pot arribar a necrosar parcialment el cor i els pulmons. Tampoc no és un aliment especialment sa: és una bomba de colesterol, greixos saturats i sal», afirma.
L’alimentació forçada: com si una persona ingerís 12 quilos de menjar en un dia
Les aus són alimentades per força «entre dos i tres vegades al dia, amb fins i tot un quilo d’aliment per presa». És un maltractament «extrem, incompatible amb la vida». Així ho qualifica Diego. «Els ànecs usats són de raça Mulard, seleccionada genèticament per patir l’engreix forçat. Generalment, amb quatre mesos són tancats en minúscules gàbies i alimentats per força mitjançant mànegues metàl·liques.
Durant dos setmanes van augmentant la ració fins a assolir els dos quilos de pasta de blat de moro al dia. Això equival que una persona ingerís 12 quilos de menjar diaris», denuncia Diego.
A més, des de l’organització es recorda que Espanya, juntament amb Bèlgica, França, Bulgària i Hongria, són els únics cinc països europeus que continuen produint foie gras. «Els consumidors han de ser conscients del que la indústria no els vol explicar. Estimem molt les nostres mascotes i animals domèstics, però sembla que la resta d’animals no hi tenen cap dret», reconeix.
