28 C
València
Dimecres, 2 juliol, 2025

Anàlisi de llets semidesnatades: OCU adverteix de grans diferències en la degustació

Una anàlisi de 38 llets semidesnatades UHT publicat en la revista Compra Mestra de juliol revela significatives diferències de qualitat entre les marques, principalment a conseqüència de les proves de degustació, adverteix l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU). Les faltes, detectades per un equip de cinc jutges experts especialitzats en lactis, tenen a veure amb sabors i olors massa lleugeres, notes àcides, poc cos, falta de cremositat i tons apagats, que afecten una de cada quatre marques.

- Advertisement -Telegram València Diari

S’ha valorat

Altres aspectes que s’han valorat, en este cas en el laboratori, han estat l’aportació nutricional, el tractament tèrmic, l’envelliment, l’acidesa, la presència d’estabilitzants, la higiene i possibles fraus. Proves on també s’han detectat alguns problemes: primer, de sobreescalfament en el procés d’esterilització d’algunes llets, que implica una pèrdua d’aminoàcids essencials i vitamines, com succeeix per exemple amb la llet de Auchan (Alcampo); i segon, per una certa falta de frescor. Encara que no són problemes de seguretat per als consumidors, sens dubte influeixen en la seua qualitat final.

Qualificació aceptable

En definitiva, encara que pràcticament totes les llets obtenen una qualificació com a mínim acceptable, existeixen notables diferències de qualitat. De fet, només 7 de les 38 marques poden qualificar-se com molt bones, entre les quals destaca la llet semidesnatada d’Hacendado (Mercadona). A favor seu, la seua bona nota en qualitat de processament i degustació, destacant aspectes com la cremositat i la intensitat del seu sabor; a més del seu baix preu (0,58 euros el litre). I és que el preu és un altre factor a tenir en compte: les marques de distribució (marques blanques) són, de mitjana, un 22% més barates que la resta, ja que és un producte que sol utilitzar-se com a reclam. En qualsevol cas, el consumidor pot conéixer fàcilment el preu de la llet més barata prop del seu barri i on comprar-la gràcies a l’aplicació gratuïta OCU Market.

Informació que el consumidor valora

Per cert, cada vegada és més freqüent que en els envasos de llet es mostren certificats sobre les cures que rep el bestiar, com el de benestar animal (bona alimentació, bon allotjament, bona salut…) o el de llet de pasturatge (que garanteix que han pasturat en el camp almenys sis hores). Són informacions que el consumidor valora de forma molt positiva, encara que de moment no sembla que influesquen en la qualitat final de la llet.

Últimes notícies

Descens de temperatures màximes en la Comunitat Valenciana, però Castelló aconseguix quasi 39 graus

Les temperatures màximes descendixen en la Comunitat Valenciana este dimarts, excepte en el litoral de Castelló on aconseguixen 38,8 graus, amb valors alts també en altres localitats valencianes i alacantines.

Detingut conductor de VTC a Alacant per robar 7.500 euros i joies a turista francés

Un conductor d'Uber a Alacant va ser arrestat per robar 5.000 euros en efectiu i 2.500 en joies a un turista francés, a més d'objectes personals.

El 80% dels valencians desitja un canvi en la presidència de la Generalitat segons enquesta del CIS

Una enquesta del CIS revela que més del 80% dels valencians voldria un canvi de president en la Generalitat, amb una valoració majoritàriament negativa de la gestió actual de Carlos Mazón.

El Castelló llança nou equipament amb homenatge a la llegenda Juan Bautista Planelles

El Castelló presenta el seu nou equipament amb memòria a Juan Bautista Planelles, llegenda del club i exfutbolista destacat, estrenant al proveïdor Erreà.

Juny registra 29 morts per altes temperatures en la Comunitat Valenciana en un mes rècord de calor

Juny de 2025 ha sigut el mes més càlid registrat a Espanya i ha causat 29 morts en la Comunitat Valenciana atribuïbles a les altes temperatures, en el context d'una onada de calor que continua activa.

Prop de 700 coralistas d’Europa, Amèrica i Àsia participen en el 71é Certamen Internacional d’Havaneres de Torrevieja

El 71é Certamen Internacional d'Havaneres i Polifonia de Torrevieja comptarà amb prop de 700 coralistas d'Europa, Amèrica i Àsia, que es reuniran del 20 al 26 de juliol a Alacant.

El Llevant confirma l’eixida d’Andrés Fernández, Algobia, Ignasi Miquel i Marcos Navarro

El Llevant anuncia oficialment l'eixida de quatre jugadors clau: Andrés Fernández, Ángel Algobia, Ignasi Miquel i Marcos Navarro, després de la finalització dels seus contractes.

Vint-i-set curtmetratges competixen pel Faro de Plata en el Festival de Cinema de l’Alfàs del Pi amb accés als Goya

El Festival de Cinema de l'Alfàs del Pi a Alacant selecciona 27 curtmetratges per a competir pel Faro de Plata, amb passada directa als premis Goya, i ret homenatge a figures del cinema espanyol.