L’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN), dependent del Ministeri de Sanitat, ha decidit retirar dels canals de comercialització tots els productes carnis de la marca Wilke per la seua relació amb un brot de ‘Listeria monocytogenes’ en Alemanya.
D’eixa manera ho ha decidit l’organisme espanyol després de conéixer l’existència del brot a través del Sistema d’Alerta Ràpida de pinsos i Aliments de la Comissió Europea (RASFF), que ha sigut activat per les autoritats sanitàries alemanyes. L’AESAN ha comunicat eixa informació a totes les comunitats autònomes en el marc del Sistema Coordinat d’Intercanvi Ràpid d’Informació (SCIRI).
Per «precaució», Sanitat ha optat per retirar tots els productes carnis fabricats per l’establiment alemany Wilke Waldecker Fleisch-und Wurstwaren GmbH & Co. KG, de totes les dates de caducitat i consum preferent que estiguen en el mercat. Els productes estan «clarament identificats» mitjançant la marca d’identificació oval D’EV 203 EG, que està col·locada en tots els envasos.
Sanitat recomana a les persones que tinguen en el seu domicili algun d’estos productes retirats que s’abstinguen de consumir-los i els retornen al punt de compra. També han insistit en la necessitat d’«extremar» les mesures d’higiene per a evitar la contaminació creuada amb altres productes.
En el cas d’estar embarassada, aconsellen consultar les recomanacions de consum durant l’embaràs fetes per l’AESAN, i consultar una relació dels aliments que s’han d’evitar durant l’embaràs per estar associats a determinats perills biològics (entre els que destaca la Listeria monocytogenes).
Wilke, tancada i investigada
El fabricant alemany de productes carnis va presentar el passat 4 d’octubre l’expedient de tancament, després de les investigacions per les dos morts causades presumptament pel consum dels seus productes amb listeriosi. Els seus articles porten retirats del mercat d’Alemanya des de començaments de mes.
Fonts del tribunal administratiu de Korbach (oest del país) han comunicar hui que la direcció de la firma ha sol·licitat l’obertura de l’expedient d’insolvència. Wilke, una empresa amb 80 anys d’antiguitat, travessava ja dificultats econòmiques, al que es va sumar ara l’alarma pública derivada d’eixes morts. Les autoritats sanitàries de l’estat federat de Hessen atribuïxen eixes defuncions, en els dos casos de persones d’avançada edat, al consum d’eixos aliments.
L’Institut Robert Koch (RKI) de virologia de Berlín va establir una «relació directa» entre eixes dos morts i el consum de productes de l’empresa, que va ser immediatament clausurada per ordre de les autoritats veterinàries. Igualment, després de conéixer-se la notícia, es va iniciar la retirada del mercat de tots els productes de l’empresa, que també ven fora d’Alemanya.
Segons mitjans alemanys, el març passat es va notificar la presència de listèria en un producte de Wilke Wurstwaren a Hamburg (nord) i en maig es va registrar un segon cas en Baden-Württemberg (sud). Després d’eixos dos casos, es va dur a terme una neteja general en tota l’empresa.
S’estima que l’origen de la contaminació podrien ser les màquines talladores, ja que en eixa àrea -considerada de risc elevat- es va revelar la presència del bacteri. El bacteri es va detectar en productes en rodanxes com el salami per a pizza i embotit.
«Ha sigut el brot de la malaltia més important en el nostre país»
D’altra part, la ministra de Sanitat, Consum i Benestar Social en funcions, María Luisa Carcedo, afirmava la setmana passada que «ja s’han emés els informes de tancament» del brot per listeriosi i que «ja pràcticament està tancat el brot». Carcedo insistix que «portem ja unes setmanes a on apareixen casos molt puntuals i, pràcticament, no hi ha casos nous». Segons exposava, ha sigut «un brot important, el més important que hi ha hagut en el nostre país d’esta malaltia».
Conclou indicant que «diferents directives europees exigixen uns controls tant per part de les Administracions públiques com per part dels Servicis de Seguretat Alimentària, com els autocontrols exigibles a les empreses, que són els que han fallat –en este cas– per a previndre esta classe de brots».
