Blanca García Campos es va alçar amb la victòria en el LIII Concurs Internacional de Allipebre del Port de Catarroja, una edició marcada per la gran afluència de públic i el retorn del certamen després de la recent dana. Més de 120 concursants van preparar el plat emblemàtic del municipi mentres es repartien més de 2.000 racions gratuïtes, un volum que reflectix l’arrelament d’esta recepta a la comarca i el seu poder de convocatòria turística i veïnal.
Una icona gastronòmica amb més de mig segle
Organitzat per la Comunitat de Pescadors en col·laboració amb l’Ajuntament de Catarroja, el concurs va reforçar el seu paper com a cita central del calendari local. Amb més de cinquanta anys d’història i la declaració de Festa d’Interés Turístic Autonòmic, és considerat l’esdeveniment gastronòmic més distintiu de la localitat i un dels més antics del país. Celebrar-ho en el Port, espai d’alt valor cultural, ambiental i identitari, subratlla la connexió entre tradició culinària i vida comunitària.
El primer premi va ser entregat a la guanyadora per l’alcaldessa, Lorena Silvent, i el president de la Comunitat de Pescadors, Miguel Raga. Des del consistori es va destacar que el Port va tornar a lluir com a punt de trobada gràcies a la dedicació de la Comunitat, que cuida cada detall d’este acte emblemàtic i contribuïx a mantindre viva la recepta.
El palmarés va incloure tres premis econòmics de 600, 400 i 200 euros per als primers classificats. A més, es van concedir dos accèssits, un pernil, un perol i cinc diplomes, un repartiment que reconeix tant l’excel·lència culinària com la participació i l’esforç dels qui mantenen la tradició.
Com a marca el costum, la competició va preservar la recepta original de allipebre amb anguiles i creïlles —estes últimes patrocinades per Creïlles Aguilar—, cuinades en perol de ferro i a foc de llenya. L’Ajuntament va proporcionar als equips tots els ingredients i materials necessaris, i va habilitar una gran carpa amb taules i cadires per a facilitar la degustació i el gaudi col·lectiu.
En total, es van servir més de 2.000 racions elaborades amb 260 quilos d’anguila, una xifra que il·lustra la magnitud logística del certamen. A més de celebrar la cuina tradicional, la jornada va ajudar a recuperar la normalitat després de la dana, va dinamitzar la vida social del municipi i va atraure a visitants a l’entorn del Port de Catarroja.
