27.6 C
València
Dissabte, 19 juliol, 2025

Entra en vigor la nova llei del pa que afectarà el preu i a la qualitat

 

Este dilluns 1 de juliol entra en vigor la nova llei de qualitat del pa que pretén garantir als consumidors productes de qualitat i una rebaixa en els impostos, concretament en l’IVA, que en algunes varietats és elevat.

- Advertisement -Telegram València Diari

 

El Govern espanyol ha endurit la normativa i ara, tots els establiments que venguen pa hauran d’especificar, en una etiqueta, tots els ingredients utilitzats per a elaborar cada variant de pa. La legislació també ha ampliat la definició de ‘pa comú’ a altres pans, a part de les barres tradicionals, fet que permetrà la disminució de l’IVA fins al 4%, mentres que ara altres pans tenien un 10%.

 

La nova definició de ‘pa comú’

La normativa actualitzarà la llei vigent, és a dir, a la del 1984 i la nova definició de ‘pa comú’ inclourà aquelles variants elaborades amb altres classes de farines, diferents de les del blat, permetent d’eixa manera l’ús de farines integrals i reduint-los l’impost. A més a més, d’esta tipologia es limitarà la quantitat de sal a partir de l’any 2020 a 1,31 grams per cada 100.

 

Per este motiu, la llei afectarà sobretot al pa integral, que passarà a tindre un impost menor. Fins ara, rebien este nom els que incloïen una part de farina 100% integral. Però ara només es podran dur eixe nom els pans elaborats completament amb farina integral.

 

Com haurà de ser el pa integral

Molts dels pans categoritzats com a integrals que es venien en forns i supermercats fins al moment, no ho eren realment. El que feien en molts llocs era afegir segó de blat, una part del cereal que aporta color però no les propietats del pa integral, a la farina blanca. En canvi, ara només es considerarà pa integral l’elaborat 100% amb farina obtinguda de moldre el gra sancer sense separar-li cap de les parts.

 

També afectarà a altres variants

D’esta manera, a partir d’ara el pa multi cereal o de massa mare no podrà utilitzar llevat complint amb els requisits del BOE; el pa artesà haurà de ser elaborat de manera artesanal en la seua majoria i els pans de llenya o fabricats en forns de llenya seran aquells que han sigut fets en un forn que només utilitze llenya com a combustible.

 

 

També pots llegir…

Últimes notícies

Incendi a Ibi afecta al Parc Natural de la Font Roja i mobilitza a la UME per al seu control

Un incendi forestal a Ibi ha afectat unes 250 hectàrees del Parc Natural de la Font Roja. L'UME i nombrosos mitjans treballen per a controlar el foc, mentres les autoritats investiguen el seu origen en una comunitat religiosa.

Alerta màxima per risc extrem d’incendis forestals a la Comunitat Valenciana este cap de setmana

La Generalitat Valenciana manté l'alerta per risc extrem d'incendis forestals a causa de temperatures pròximes a 40 graus i ratxes de vent de ponent de fins a 50 km/h durant el cap de setmana.

L’incendi forestal a Ibi aconseguix el parc natural de la Font Roja i mobilitza nombrosos mitjans d’emergència

L'incendi forestal declarat a Ibi (Alacant) ha entrat al parc natural de la Font Roja, activant una gran resposta amb mitjans aeris, terrestres i la sol·licitud de la Unitat Militar d'Emergències a causa de les condicions extremes de calor i vent.

Concentració a València contra la violència racista i la por de la comunitat marroquina a eixir al carrer

Una multitud es va concentrar a València per a condemnar la violència racista deslligada en Torre Pacheco, destacant la por que sent la comunitat marroquina per a eixir al carrer davant les agressions.

Els favorits consoliden el seu lideratge en la primera jornada de la regata TabarcaVela a Alacant

La TabarcaVela Diputació d'Alacant 2025 arranca amb triomf dels campions de l'any passat en les seues categories. Peix d'Abril i Ebury Sailing Team dominen la classificació després de primera jornada.

Jalance aconseguix els 40° en una jornada amb temperatures màximes a la baixa en el litoral sud de València

Jalance es registra com el municipi més calorós de València amb 40 graus en una jornada en la qual les temperatures màximes disminuïxen en el litoral sud de la província.

Detingut a Bulgària un dels condemnats per l’agressió sexual grupal en Vall d’Albaida

La Policia Nacional en col·laboració amb equips internacionals ha detingut a Bulgària a un dels dos condemnats per la violació grupal d'una menor en Vall d'Albaida en 2020, escapolit després de ser sentenciat a 12 anys de presó.

L’incendi forestal d’Ibi aconseguix el parc natural de la Font Roja i mobilitza a múltiples mitjans per al seu control

Un incendi a Ibi (Alacant) ha entrat al parc natural de la Font Roja, mobilitzant a deu mitjans aeris i al voltant de cent efectius terrestres per a la seua extinció, mentres s'espera l'arribada de la UME per riscos climatològics.