25.9 C
València
Dimarts, 8 juliol, 2025

Entra en vigor la nova llei del pa que afectarà el preu i a la qualitat

 

Este dilluns 1 de juliol entra en vigor la nova llei de qualitat del pa que pretén garantir als consumidors productes de qualitat i una rebaixa en els impostos, concretament en l’IVA, que en algunes varietats és elevat.

- Advertisement -Telegram València Diari

 

El Govern espanyol ha endurit la normativa i ara, tots els establiments que venguen pa hauran d’especificar, en una etiqueta, tots els ingredients utilitzats per a elaborar cada variant de pa. La legislació també ha ampliat la definició de ‘pa comú’ a altres pans, a part de les barres tradicionals, fet que permetrà la disminució de l’IVA fins al 4%, mentres que ara altres pans tenien un 10%.

 

La nova definició de ‘pa comú’

La normativa actualitzarà la llei vigent, és a dir, a la del 1984 i la nova definició de ‘pa comú’ inclourà aquelles variants elaborades amb altres classes de farines, diferents de les del blat, permetent d’eixa manera l’ús de farines integrals i reduint-los l’impost. A més a més, d’esta tipologia es limitarà la quantitat de sal a partir de l’any 2020 a 1,31 grams per cada 100.

 

Per este motiu, la llei afectarà sobretot al pa integral, que passarà a tindre un impost menor. Fins ara, rebien este nom els que incloïen una part de farina 100% integral. Però ara només es podran dur eixe nom els pans elaborats completament amb farina integral.

 

Com haurà de ser el pa integral

Molts dels pans categoritzats com a integrals que es venien en forns i supermercats fins al moment, no ho eren realment. El que feien en molts llocs era afegir segó de blat, una part del cereal que aporta color però no les propietats del pa integral, a la farina blanca. En canvi, ara només es considerarà pa integral l’elaborat 100% amb farina obtinguda de moldre el gra sancer sense separar-li cap de les parts.

 

També afectarà a altres variants

D’esta manera, a partir d’ara el pa multi cereal o de massa mare no podrà utilitzar llevat complint amb els requisits del BOE; el pa artesà haurà de ser elaborat de manera artesanal en la seua majoria i els pans de llenya o fabricats en forns de llenya seran aquells que han sigut fets en un forn que només utilitze llenya com a combustible.

 

 

També pots llegir…

Últimes notícies

Detenen a dos hòmens per intentar robar 30.000 euros en una emboscada en carretera a Alacant

Dos individus van intentar robar 30.000 euros a un comercial a Alacant mitjançant una emboscada en carretera mentres transportava els diners en efectiu.

Detingut a València per més de 20 robatoris amb força a Albal i Catarroja

Un home de 40 anys ha sigut detingut a València acusat de realitzar més d'una vintena de robatoris amb força en comerços d'Albal i Catarroja, amb un valor total de quasi 38.000 euros en efectiu sostret.

La Comunitat Valenciana tindrà temperatures més baixes hui abans de tempestes fortes previstes per a demà

Hui en la Comunitat Valenciana les temperatures baixaran lleugerament, especialment a Castelló, abans de l'arribada de tempestes localment fortes en la mitat nord demà.

El punt de control del Pedrís no és eficient per al seguiment d’avingudes com la del 29 d’octubre, segons la CHJ

El Sistema Automàtic d'Informació Hidrològica compta amb un punt de control en la rambla de Poio, però no complix els requisits per a anticipar crescudes i previndre inundacions en zones crítiques.

Tanquen temporalment la piscina municipal de Banyeres de Mariola després d’un acte vandàlic

La piscina municipal de Banyeres de Mariola a Alacant tanca temporalment a causa d'actes vandàlics que van comprometre la seguretat i neteja de l'espai públic.

El Consell i Paiporta impulsen un edifici d’emergències després de la DANA d’octubre

La Generalitat i l'Ajuntament de Paiporta acorden construir un edifici per a emergències que acollirà Policia Local, Protecció Civil i servicis sanitaris, després de les greus inundacions causades per la DANA d'octubre.

Carlos Mazón s’assega recolzat en el congrés del PP i agraïx el suport rebut

Carlos Mazón, president de la Generalitat Valenciana i líder del PPCV, destaca el suport rebut en el congrés del PP i agraïx les mostres de carinyo. Rebutja acusacions i condemna atacs a seus polítiques.

Sanitat invertix 6,8 milions per a ampliar la flota d’ambulàncies en la Comunitat Valenciana

La Conselleria de Sanitat de la Comunitat Valenciana ha destinat 6,8 milions d'euros per a incorporar 15 noves ambulàncies TNA i una unitat SVB a Peníscola per a millorar l'atenció sanitària, especialment en temporada alta.