La macrooperació OPSON XIV contra el frau alimentari ha deixat 10 detinguts i 29 persones investigades a Espanya, amb la confiscació de 11.500 tones de productes il·lícits i quasi 1,5 milions de litres de begudes, en la seua majoria alcohòliques. En total, s’han retirat del mercat béns valorats en més de 95 milions d’euros després de 2.091 inspeccions en centres de distribució, magatzems, mitjans de transport, ports i aeroports, on es van detectar 1.219 infraccions administratives.
El dispositiu, d’abast internacional i coordinat amb forces policials de 31 països, ha derivat a més en 101 ordes de detenció, 631 persones denunciades i la desarticulació de 13 organitzacions criminals. La magnitud de les xifres reflectix l’amplitud del fenomen: des de falsificacions de productes amb denominació d’origen o indicacions geogràfiques protegides, com a vins i olis, fins a la reintroducció en el mercat d’aliments caducats mitjançant etiquetes i documents falsificats. La conseqüència immediata és doble: protegir la salut pública i salvaguardar la confiança del consumidor enfront de pràctiques que també distorsionen la competència en sectors sensibles de la cadena alimentària.
Com operaven les xarxes
Els investigadors han detectat que els grups criminals s’infiltraven en empreses d’eliminació de residus per a accedir a aliments caducats en espera de destrucció. Una vegada dins, manipulaven dates de caducitat i traçabilitat per a reetiquetar els productes i retornar-los al comerç com si foren aptes. Este modus operandi es combinava amb la falsificació documental i l’ús fraudulent de segells de qualitat, amb l’objectiu d’augmentar el preu de venda i camuflar l’origen real. Les inspeccions s’han centrat en punts clau de la logística —des de magatzems a ports i aeroports— per a tallar la circulació de mercaderies adulterades i evitar la seua distribució massiva.
Actuacions destacades a Espanya
A Alacant s’investiga a una empresa per vendre bananes de Madeira com si foren plàtans de Canàries, malgrat tindre suspesa la certificació per a la seua comercialització. Per a importar el producte s’hauria utilitzat documentació duanera falsificada i es van posar en el mercat 2.000 tones amb un etiquetatge que aparentava un origen de major valor comercial.
A Santa Cruz de Tenerife, el Seprona investiga a una persona per un presumpte delicte contra la salut pública en vendre a l’engròs pescats, mariscos i altres productes sense traçabilitat, en mal estat, caducats o amb la cadena de fred trencada. Es van intervindre 25 tones de peribles.
A Vigo es van intervindre 1.167 tones de productes congelats localitzats a València, Múrcia i Pontevedra, amb data de consum vençuda i dolentes condicions organolèptiques. Hi ha una persona detinguda i huit investigades per presumptes delictes contra la salut pública, estafa, falsedat documental i frau alimentari.
A Mallorca s’investiga a cinc persones després de detectar en una indústria càrnia l’ús d’aliments caducats per a elaborar productes. La traçabilitat es manipulava i, en alguns casos, es va recórrer a la descontaminació amb lleixiu, pràctica que invalida l’aliment per al consum. Es van intervindre 231 quilos no aptes.
A Huelva s’ha investigat a un grup criminal dedicat a la venda de mol·luscos bivalves no aptes per al consum, procedents de Portugal i comercialitzats a nivell nacional i europeu. Hi ha sis detinguts i dos investigats per pertinença a grup criminal, blanqueig de capitals, falsedat documental, delictes contra la salut pública i frau de fluid elèctric. Es van intervindre al voltant de set tones de mercaderia.
El balanç confirma que el frau alimentari adopta múltiples formes, des de l’etiquetatge enganyós fins a la manipulació de dates i documentació, amb impacte directe en la seguretat alimentària i en el mercat. La retirada de productes per valor de més de 95 milions i el bloqueig de grans volums de mercaderia apunten a una reducció immediata del risc per als consumidors i a un reforç dels controls a curt termini.
