Mercadona segueix amb els canvis en totes les seues tendes i ara ha començat a eliminar les bàscules per a pesar i etiquetar els productes tant de fleca com de brioixeria que es venen a orri, tal com explica ‘Economia Digital’. Juan Roig ha decidit que no vol que els seus clients pesen el seu propi menjar i ara seran els caixers els encarregats de realitzar esta tasca.
L’autoservei en la secció de forn havia funcionat des de la incorporació de la secció en totes les seues tendes. El funcionament era senzill: la màquina pesava, imprimia l’etiqueta i es pagava en caixa. Però la cadena ha descobert que alguna cosa falla dins d’este sistema.
El fet de pesar el pa i la brioixeria a granel no suposava massa complicacions, ja que solament es disposava de dos categories: la de pans senzills, amb preu reduït, i la brioixeria elaborada amb un preu per quilo més elevat.
