AVA i La Unió han llançat un missatge de tranquil·litat i de seguretat alimentària davant la grip aviària: en la Comunitat Valenciana el sistema de producció avícola és integrat, les granges complixen amb les mesures de bioseguretat i a penes existixen explotacions d’aus a l’aire lliure.
La Conselleria d’Agricultura ha posat en marxa mesures de protecció enfront de la influença aviària després de confirmar-se un focus en un establiment d’aus captives i la presència del virus en aus silvestres d’aiguamolls. Estes actuacions s’enquadren en un context de vigilància reforçada per les rutes migratòries d’aus aquàtiques a la tardor i hivern i per la necessitat de blindar les explotacions per a protegir la sanitat animal. Per la seua ubicació respecte a eixos corredors i per l’abundància d’aiguamolls amb ocells migradors, la Comunitat ha actualitzat els seus protocols amb una resolució publicada el 3 de novembre.
El sector ha assenyalat que el fet de detectar focus i respondre de manera immediata és indici que l’entorn regulador està en alerta i que, quan s’observen els protocols, es reduïx la probabilitat de propagació massiva. Atés que el risc s’ha elevat amb l’activació de zones d’especial vigilància, el període actual, corresponent a la tardor-hivern, representa una fase en la qual poden reforçar-se mesures preventives addicionals en les granges, com adaptar manejos a l’aire lliure, revisar tancaments i optimitzar els circuits de neteja i accessos.
Mesures en vigor en la Comunitat Valenciana
Des d’este dilluns entra en vigor el confinament de les aus de corral en les zones catalogades d’especial risc i vigilància, una mesura que s’aplica en 1.199 municipis d’Espanya, 138 d’ells en la Comunitat Valenciana. Les restriccions s’estendran fins a l’1 de març de 2026 i perseguixen tallar el contacte entre aus domèstiques i fauna silvestre, principal via d’entrada del virus en les explotacions.
Les obligacions inclouen la prohibició de criar aus de corral a l’aire lliure en els municipis afectats, llevat que la criança es realitze sota tela gabial o altres sistemes que impedisquen l’arribada d’aus silvestres i eviten el seu contacte amb l’aigua i l’aliment. També queda prohibida la cria conjunta d’ànecs i oques amb altres espècies, l’ús d’aigua sense tractar procedent de depòsits accessibles a aus silvestres i la celebració de fires, mostres o exhibicions amb aus de corral a l’aire lliure. En paral·lel, s’insistix en mesures de bioseguretat com el control d’accessos, la neteja i desinfecció i la gestió segura d’aigua i pinsos, actuacions que minimitzen la probabilitat d’afectació en les explotacions en reduir les rutes d’entrada del patogen i les possibles contaminacions creuades.
Impacte en granges i consumidors
En el model valencià, majoritàriament integrat, les aus estan allotjades a l’interior de naus i aïllades, la qual cosa facilita el compliment de la normativa de bioseguretat i limita els contactes amb la fauna silvestre; són molt escasses les granges amb gallines a l’aire lliure. La La Unió ha subratllat a més la conveniència d’un seguiment específic de les gallines de propietaris particulars que no són explotacions professionals, per tractar-se d’entorns on el control pot ser menys estricte i on un reforç de la vigilància ajuda a tancar possibles bretxes.
Per a AVA, la detecció de focus i la ràpida reacció administrativa demostren que el sistema de vigilància funciona i que, quan s’apliquen correctament els protocols, la probabilitat de propagació massiva es reduïx significativament. En este escenari, el sector pot enfortir mesures preventives durant els mesos de major risc, com millorar tancaments, adaptar les rutines de maneig i revisar accessos i neteja per a minimitzar l’exposició a aus silvestres.
Quant a la seguretat alimentària, el risc de transmissió a l’ésser humà és extremadament baix en el context europeu actual. No hi ha evidències de contagi generalitzat al consumidor a través de productes avícoles cuinats, de manera que, amb les mesures vigents i el control sanitari en granja, la comercialització i el consum es mantenen en condicions de seguretat.
