L’Ajuntament d’El Toro, a l’Alt Palància, ha decidit ajornar la seua tradicional Fira de la Tòfona fins als dies 12 i 13 de desembre. El canvi respon a l’anunci del president del Govern, Pedro Sánchez, que ha convocat eleccions generals per al 29 de novembre, date en què estava prevista inicialment la cita gastronòmica.
Segons ha detallat el consistori en un comunicat, la fira se celebra habitualment en el mes de novembre. Enguany s’havien fixat com a dies de celebració l’últim cap de setmana, el 28 i el 29 de novembre, però la coincidència amb la jornada electoral ha obligat a reprogramar el certamen.
El nou calendari deixa la Fira de la Tòfona de la Villa de El Toro per al segon cap de setmana de desembre. D’esta manera, la cita manté el format de dos dies consecutius, dissabte i diumenge, però es desplaça unes setmanes per a evitar solapaments amb els comicis generals.
Motiu de l’ajornament i resposta municipal
L’alcalde d’El Toro, José Arenes, ha recordat que el certamen ‘sempre se celebra en novembre’ i que, per tant, ja existia una planificació avançada per a eixes dates. No obstant això, ha assenyalat que la convocatòria electoral ha sigut determinant per a modificar-les.
Arenes ha remarcat que, al seu juí, ‘poder votar sempre és una bona raó i un argument de pes’. Per este motiu, l’Ajuntament ha optat per deslligar la celebració de la fira de la jornada electoral i facilitar així tant la participació ciutadana en els comicis com l’assistència a la fira.
L’alcalde ha expressat el desig del consistori que ‘en desembre el nombre de professionals i organismes i empreses i comerços que havien ja manifestat el seu compromís d’assistència es mantinguen’. Ha afegit que l’objectiu és que la cita ‘torne a ser multitudinària‘ malgrat el canvi de dates.
Una fira referent per al sector trufer
La Fira de la Tòfona de la Villa de El Toro està considerada la trobada més antiga d’Espanya dedicada a este producte. El municipi la va posar en marxa en 1997 i, des d’aleshores, s’ha consolidat com un esdeveniment de referència per al sector trufer.
Segons ha recordat José Arenes, es tracta ‘d’un esdeveniment al qual acudixen professionals de tota Espanya‘. A més, atrau nombrosos visitants que s’interessen no sols per la compra i degustació de tòfona, sinó també per les activitats paral·leles que s’organitzen al voltant del certamen.
Entre estes activitats solen incloure’s demostracions gastronòmiques, espais d’exposició i venda de productes locals i propostes lúdiques i culturals relacionades amb el món de la tòfona. Tot això convertix la fira en un motor de dinamització econòmica i turística per al municipi i la seua comarca.
Amb el canvi de dates, l’Ajuntament d’El Toro confia a conservar el programa previst i l’interés del públic. El consistori defensa que l’ajornament permetrà que la fira es desenvolupe amb normalitat, sense interferències logístiques derivades de la jornada electoral, i que continuarà sent un aparador clau per als truferos i per al territori.
