VALÈNCIA, 6 (EUROPA PRESS)
La cadena de cafeteria-pastisseries Liaopastel, amb més de 45 punts de venda repartits per tota la Comunitat Valenciana, inicia 2025 amb l’objectiu d’obrir entre 15 i 20 noves tendes noves i expandir la seua presència a Madrid i Barcelona, després de recuperar-se dels efectes de la dana que va arrasar el seu obrador principal –de 2.000 metres quadrats– i les oficines de Massanassa.
Segons ha informat la cadena en un comunicat, l’objectiu és «revolucionar la seua oferta de pastisseria i oferir, al llarg d’enguany, una cosa completament diferent al que han oferit fins hui». Este projecte d’innovació estava previst per a finals del passat any però va haver de retardar-se amb motiu de la dana.
El fundador de Liaopastel, Xiarong Liao, va arribar a Espanya el 2008, on va començar la seua marxa en el sector amb una xicoteta tenda de fruita seca en la ciutat de Castelló i, en un «molt poc temps», va arribar a obrir 3 negocis per la província.
Després d’esta experiència, i després d’haver exercit des dels 17 anys com barista, va canviar el rumb cap a l’hostaleria i, en concret, cap a les cafeteries. El 2014 va obrir la seua primera cafeteria-fleca a Castelló. Un any després, van obrir cinc tendes més i el 2019 ja eren 20 punts de venda distribuïts entre Valencia i Castelló.
Gràcies a això, va poder obrir el seu primer obrador a Paterna i, amb això, poder elaborar els seus propis pastissos artesanals. La cadena ha obert altres 25 tendes pròpies i de franquicies i generat més de 250 llocs de treball en apenes anys.
Per als pròxims cinc anys, Liaopastel vol seguir creixent a través del seu model de negoci de franquiciats i tendes pròpies, amb l’objectiu d’obrir fins a 200 tendes noves repartides a Madrid i Barcelona, la zona cantàbrica i Andalusia.
