Moltes vegades els mals hàbits alimentaris es deuen més a la falta d'informació, causada en bona part per les contradiccions entre les dades que ofereixen diferents mitjans, que pel fet de no tenir la voluntat de portar una dieta saludable. En este article s'analitzen els principals aliments que cal evitar menjar al desdejuni i s'explica el perquè.
Hi ha diversos aliments que són consumits per un gran nombre de persones a l'hora d'esmorzar, però en realitat, són perjudicials per a l'organisme si els consumim en este moment del dia —o, en alguns casos, en qualsevol altre—. És probable que conegues els problemes d'alguns d'ells, però uns altres et cridaran més l'atenció.
A més, n'hi ha que, sense ser típicament utilitzats als esmorzars, poden afectar negativament a persones amb certs problemes físics; en este llistat hem inclòs el cas del tomàquet com a exemple.
Els cereals integrals com l'avena, el blat o el sègol són desdejunis ideals, ja que proporcionen molta fibra dietètica que afavoreix la digestió i augmenta la sensació de sacietat.
No obstant això, estos beneficis es converteixen en perjudicis quan parlem dels cereals ensucrats, un component central de l'esmorzar d'un gran nombre de persones, especialment dels xiquets. Els cereals d'este tipus contenen molts sucres afegits que no són gens saludables, mentre que el seu contingut en fibra és prou escàs.
Les galetes, les magdalenes, els croissants, els bescuits o els muffins que comprem acostumen a augmentar, considerablement, els nostres nivells de sucre en sang; estos efectes són més marcats com més processat siga el producte.
A més, l'alt contingut en hidrats de carboni d'estos aliments augmenta la probabilitat d'engreixar-se si es consumeixen de manera habitual, per la qual cosa hauries d'evitar-los de forma particular si t'estàs intentant aprimar o vols mantenir-te en un rang de pes determinat.
En molts països, desdejunar embotits és molt habitual, ja que resulta molt fàcil menjar-ne. No obstant això, l'Organització Mundial de la Salut ha categoritzat recentment este tipus d'aliments com un dels productes que augmenten el risc de patir algun tipus de càncer.
El mateix es pot dir d'altres carns processades com el pernil, el paté i les salsitxes, així com aliments amb concentracions elevades de greixos saturats, per exemple la mantega, un greix d'origen animal.
Si bé per a un gran nombre de gent és molt habitual desdejunar, únicament, un cafè o bé prendre esta beguda juntament amb un producte de rebosteria o un altre tipus d'aliment, la veritat és que este hàbit no és recomanable.
El cafè no només inhibeix la producció de cortisol —l'hormona de l'estrès—, que actua en major mesura al matí, sinó que a més prendre cafè amb l'estómac buit disminueix els efectes de la cafeïna a l'organisme i augmenta la tolerància a esta substància, la qual cosa afavoreix l'addicció i la dependència.
Com passa amb els cereals ensucrats, el processament al qual és sotmesa la fruita per a la fabricació de sucs i nèctars de tetra brik fa que perguen la major part del seu valor nutricional. Això es deu, fonamentalment, al fet que esprémer la polpa fa que es perga la fibra que contenen i al fet que l'aigua que se'ls afegeix elimina moltes de les seues vitamines.
Per tant, el més recomanable és preparar sucs naturals propis, utilitzant fruites fresques o, directament, menjar-se la fruita en el seu estat normal.
En comparació de la resta d'aliments que hem esmentat, el cas dels tomàquets és especial perquè els potencials perjudicis de menjar esta fruita al desdejuni només s'apliquen a les persones que tenen problemes d'acidesa estomacal com úlceres o la malaltia per reflux gastroesofàgic.
Ingerir tomàquets pot empitjorar els símptomes de les persones que pateixen trastorns d'este tipus, ja que augmenten l'acidesa estomacal, sobretot amb l'estómac buit. Estos efectes negatius es tornen menys intensos com més madura estiga la fruita
📸 L'actualitat valenciana en imàtgens! Seguix-nos en Instagram
🌞 Vols saber l'oratge que farà? Seguix-nos en Instagram!