VALÈNCIA, 14 (EUROPA PRESS)
L’associació Xefs Solidaris –creada per cinc destacades xefs de diferents regions d’Espanya– ha lliurat més de 100.000 racions de menjar calent a persones afectades per la DANA a la província de Valencia en onze dies.
Cinc xefs van decidir unir esforços per a brindar suport immediat als qui han patit les conseqüències del desastre, amb l’objectiu de «proporcionar menjars calents i suport directe a les persones més afectades», segons ha indicat l’associació en un comunicat.
El projecte va començar com un grup de Whatsapp entre estes cinc xefs, els qui «moguts per la seua vocació solidària i commoguts per la situació van donar el primer pas per a formar esta xarxa d’ajuda». Actualment, Xefs Solidaris mobilitza a centenars de persones i entitats, amb «més de 500 voluntaris diaris al dia».
Així, des que van començar la seua labor fa onze dies, han lliurat més de 100.000 racions de menjar calent als municipis afectats. Van començar amb 3.500 racions en els primers dies, que van augmentar exponencialment a més de 15.000 diàries després d’una setmana cuinant, i gràcies a la participació dels més de 500 voluntaris.
Xefs Solidaris ha destacat que el projecte «va desenganxar gràcies a la generositat del Llevant UD, que va cedir les seues instal·lacions com a centre logístic i cuina». Miguel Suárez, xef valencià i un dels impulsors de la iniciativa, va ser el «contacte clau» per a obtenir esta col·laboració essencial.
Per la seua banda, Ana Esparcia experta en comunicació, «es va encarregar de donar visibilitat al projecte» a través d’Instagram, la qual cosa «va deslligar una ona de solidaritat». Des de la creació del perfil en xarxes socials, han rebut nombroses donacions i mans disposades a col·laborar.
Baix el lema ‘Ajuda’ns a ajudar’, estes xefs han aconseguit mobilitzar a centenars de voluntaris i també crear una xarxa de recolze en torn a la comunitat afectada. Original Paella ha sigut un dels «aliats» de Xefs Solidaris i junt amb ells cuinen en Fira València.
CUINA EN FIRA VALÈNCIA
Xefs Solidaris va ser fundada l’1 de novembre per cinc xefs espanyoles: María Álvarez (finalista en MasterChef i xef privada), Ana Esparcia (influencer gastronòmica amb més d’1,8 milions de seguidors en Instagram), Carlota Bonder (exconcursant de Top Xef i xef privada), Melissa Herrera (exconcursant de Top Xef i xef privada), i Laura Miranda (xef privada).
L’associació organitza la preparació de menjars nutritius i les porta directament a les zones afectades. Actualment, Xefs Solidaris ha convertit Fira València en el seu centre d’operacions, on preparen i distribuïxen el menjar que porten directament als pobles més danyats.
Este dimecres, per motiu de l’alerta, van duplicar les racions «perquè en cap moment puguen quedar-se si menjar calent les persones de la zona 0».
L’organització de Xefs Solidaris es basa en una estructura d’àrees i un sistema de torns que permet rebre i gestionar a més de 500 voluntaris diaris. En arribar, els voluntaris són registrats i assignats a diferents àrees, com la preparació d’ingredients, cuina, empaquetatge i distribució. Cada àrea està coordinada per caps d’equips que «asseguren l’eficiència del procés i la qualitat de les racions».
L’associació ha ressaltat que hi ha moltes empreses i persones que els ajuden a tenir matèria primera per a poder cuinar, però ha precisat que «fa falta molt més per a arribar a totes estes persones. «Seguirem cuinant fins que ens necessiten, i per això demanem la vostra col·laboració», ha subratllat.
Així, qualsevol persona interessada a recolzar, ja siga com a voluntari o amb donacions, pot fer-ho a través de l’Instagram @solidaris.xefs, on es publiquen actualitzacions diàries sobre les necessitats i l’estat de la iniciativa.
