ALACANT, 26 (EUROPA PRESS)
La ciutat d’Alacant ha sigut triada este dimarts Capital Espanyola de la Gastronomia 2025. D’esta forma, pren el relleu d’Oviedo i s’imposa a l’un altre projecte finalista, el d’Antequera (Màlaga), que repetia candidatura.
Així ho ha informat l’organització d’aquesta iniciativa en un comunicat, en el qual ha explicat que Alacant ha eixit triumfadora a la segona oportunitat durant la reunió dels membres del jurat.
En la seua candidatura, Alacant es definix com la ciutat dels «mil i un arrossos», com a «protagonista» de la seua oferta gastronòmica en diferents tipus, ja siguen al forn, amb crosta, a banda, secs, melosos o al calder, com en la veïna Murcia; i amb ingredients «variats i de proximitat».
La capital alacantina ha sostingut com a «atractiu» els seus mercats, com el centenari Mercat Central, el de Benalúa, el de Carolinas o el de Babel, pels seus «productes de qualitat, servicis i tracte proper»; la seua «extensa oferta de restauració» en 1.700 establiments, alguns dels quals compten amb estel Michelin i sols Repsol; o la fira d’experiència culinària Alacant Gastronòmica.
SENYAL D’IDENTITAT
En el vídeo de presentació de la candidatura, l’alcalde d’Alacant, Luis Barcala, ha destacat la «defensa dels valors gastronòmics de la ciutat», com un «pilar i al·licient essencial per al turisme» i «senyal d’identitat».
«La cuina d’Alacant és reconeguda i recognoscible a nivell nacional i internacional. Tenim el millor producte i comptem amb un excel·lent grup de professionals perquè la restauració alacantina es posicione en el màxim nivell d’Espanya», ha assegurat Barcala.
El Comitè Tècnic de la Capital Espanyola de la Gastronomia va decidir, a principis de novembre, ajornar l’elecció de la Capital Gastronòmica 2025, que estava prevista per al 6 de novembre, davant de la situació ocasionada per la dana a Andalusia, Castella-la Manxa i, sobretot, a la província de Valencia.
A l’inici de la sessió, el jurat ha guardat un minut de silenci en homenatge a les víctimes i famílies afectades pel temporal.
