**VALÈNCIA**, 2 (EUROPA PRESS) – Choví, una reconeguda companyia **valencià** dedicada a l’elaboració i distribució de **salses**, ha comunicat l’adquisició de **Jotri**, una firma catalana amb **més de 40 anys** d’experiència en el sector de **menjar preparat** per al mercat d’Horeca i ‘food service’. Aquesta operació, que no afectarà l’organització de cap de les dues empreses, permetrà que ambdues segueixin treballant de manera independent.
Fundada el 1982, Jotri és una empresa familiar que s’ha especialitzat en l’elaboració de **plats precuinats**, tant frescos com **ultracongelats**. L’adquisició s’emmarca en el nou pla estratègic de Choví orientat al **creixement** i **diversificació**, que buscarà ampliar la seva cartera de producte en el segment de menjar preparat.
El CEO de Choví, **Enrique Choví**, destaca que «aquesta adquisició representa una gran oportunitat per incrementar el nostre **posicionament** en el mercat d’Horeca i consolidar el nostre lideratge com una de les companyies de referència en el sector alimentari del país». En aquest sentit, Choví remarca la similitud en la trajectòria i valors entre ambdues empreses, cosa que facilitarà la *potenciació* de les seves fortes a l’hora de competir en el mercat.
Per la seva banda, el representant de Jotri, **Josep Soler**, ha afirmat que es tracta d’un «gran pas» per la seva marca que permetrà al seu equip continuar creixent, mantenint sempre els valors fonamentals que han marcat la seva essència, com la **qualitat**, els **sabors de sempre** i la **innovació**.
La història de Jotri comença al **Mercat de Salt**, durant unes festes de Nadal, quan van iniciar-se a cuinar canelons. A partir d’aquell moment, Jotri ha evolucionat d’un petit obrador fins a una gran empresa, ampliant les seves instal·lacions fins a la seva ubicació actual a **Juià**, Girona. La firma és coneguda per cuinar amb **productes de proximitat** i per la seva política de prescindir de **conservants artificials**.
A més de les salses, Choví ha desenvolupat diverses gammes de productes, incloent una dedicada a l’hostaleria i una altra que se centra en preparats refrigerats.
