26.2 C
València
Dimarts, 8 juliol, 2025

Els restaurants valencians que han conseguit un Sol de la Guía Repsol 2020

El Beat de Calp, en la Marina Alta, ja té dos Sol de la Guia Repsol

El xef del restaurant Beat de Calp | Europa Press

 

- Advertisement -Telegram València Diari

Un total de sis restaurants valencians han conseguit este dilluns el seu primer Sol de la Guia Repsol, en una gala en la que el restaurant Beat de Calp, en la Marina Alta (Alacant), ha passat a engrossir la llista d’establiments distingits amb dos Sols.

 

La Guia Repsol ha celebrat este dilluns, en el Museu de San Telmo de Sant Sebastià, la gala de lliurament dels seus Sols Guia Repsol 2020, una celebració que ha reunit a més de 400 persones, entre xefs i convidats del món gastronòmic i institucional.

 

Després d’esta gala, el territori valencià té a partir d’este dilluns un nou restaurant distingit amb Dos Sols Guia Repsol. Es tracta del Beat, que ha sigut un dels 23 nous 2 Sols que la Guia Repsol ha seleccionat en tota Espanya, ha informat l’organització en un comunicat.

 

El Beat de Calp, una fusió perfecta

Per als experts de la Guia Repsol, «la fusió perfecta entre gastronomia i descans es materialitza en el restaurant Beat». En ple cor de la Marina Alta, el seu responsable José Manuel Miguel «aposta per una cuina mediterrània amb ingredients i tècniques franceses, de les que es va enamorar durant els seus anys en París», han destacat.

  

Beat no és l’únic establiment valencià que està d’enhorabona, ja que, a demés, s’estrenen amb un Sol Guia Repsol els restaurants El Bressol, Habitual- Ricard Camarena, Rausell i Succeeix de València; i en Alacant el Orobianco i Tula.

 

Quatre restaurants de València entren en la guia

  • Bressol

En el Bressol, José Vicente Pérez «reescriu la seua història en este xicotet temple mariner de només cinc taules per a posar el Mediterrani en el plat», han valorat els experts de Repsol.

  • Habitual-Ricard Camarena

Per la seua part, en Habitual- Ricard Camarena el xef valencià «ha conseguit en pocs anys teixir una xarxa de productors locals de confiança que nodrixen el seu rebost de verdures a la carta», han ressaltat. 

  • Rausell

Respecte a Rausell, Repsol destaca que «la qualitat del producte és la filosofia dels germans Miguel Ángel i José Antonio Rausell». Allí, se servixen «mariscos, arrossos, peix fresc, això de sempre, però ben fet». 

  • Sucede

Mentres que en Sucede, el xef Miguel Ángel Mayor (‘Mugaritz’, ‘Quique Dacosta’ i ‘elBulli’) conseguix una «experiència d’alta cuina creativa i cultural a través d’un menú de plats que van des de la cuina romana i àrab fins al segle XV».

 

Dos restaurants d’Alacant, també entre els millors

  • Oriobanco

Ja en la província d’Alacant, es troba Orobianco, en Calp. «Finor italiana d’alta escola amb menjars locals», resumix la guia, que detalla que el xef Ferdinando Bernardi «oferix tres menús degustació que canvien constantment».

  • Tula

En la localitat de Xàbia està situat Tula, de Borja Susilla i Clara Puig, «les claus del que són el bon rebost comarcal, maduresa, equilibri i una carta breu amb deliciosos guisats i plats per a compartir».

  

Amb estes noves incorporacions, el territori valencià suma un total de 34 restaurants reconeguts per la Guia Repsol: quatre amb Tres Sols, 14 amb Dos Sols i 16 amb Un Sol.

 

També pots llegir…

Últimes notícies

Francisco Camps defén el seu dret a postular-se en el PP i presenta el seu projecte polític a València

Francisco Camps, expresident de la Generalitat Valenciana, exposa el seu projecte polític en un acte a València i defén el seu dret a presentar-se en el PP amb l'ambició de tornar a guanyar per majoria.

El fum de l’incendi de Paüls aconseguix àmplies zones d’Alacant a 400 quilòmetres de distància

El fum produït per l'incendi forestal actiu a Paüls, Tarragona, ha arribat a àmplies zones de la província d'Alacant, generant nombrosos crits d'alerta en la Comunitat Valenciana.

Detenen a dos hòmens per intentar robar 30.000 euros en una emboscada en carretera a Alacant

Dos individus van intentar robar 30.000 euros a un comercial a Alacant mitjançant una emboscada en carretera mentres transportava els diners en efectiu.

Detingut a València per més de 20 robatoris amb força a Albal i Catarroja

Un home de 40 anys ha sigut detingut a València acusat de realitzar més d'una vintena de robatoris amb força en comerços d'Albal i Catarroja, amb un valor total de quasi 38.000 euros en efectiu sostret.

La Comunitat Valenciana tindrà temperatures més baixes hui abans de tempestes fortes previstes per a demà

Hui en la Comunitat Valenciana les temperatures baixaran lleugerament, especialment a Castelló, abans de l'arribada de tempestes localment fortes en la mitat nord demà.

El punt de control del Pedrís no és eficient per al seguiment d’avingudes com la del 29 d’octubre, segons la CHJ

El Sistema Automàtic d'Informació Hidrològica compta amb un punt de control en la rambla de Poio, però no complix els requisits per a anticipar crescudes i previndre inundacions en zones crítiques.

Tanquen temporalment la piscina municipal de Banyeres de Mariola després d’un acte vandàlic

La piscina municipal de Banyeres de Mariola a Alacant tanca temporalment a causa d'actes vandàlics que van comprometre la seguretat i neteja de l'espai públic.

El Consell i Paiporta impulsen un edifici d’emergències després de la DANA d’octubre

La Generalitat i l'Ajuntament de Paiporta acorden construir un edifici per a emergències que acollirà Policia Local, Protecció Civil i servicis sanitaris, després de les greus inundacions causades per la DANA d'octubre.