Halloween ha impulsat un augment del 16 % en els quilos de carabassa comercialitzats respecte de 2025, segons dades de la campanya divulgades el 30 d’octubre. La festivitat concentra la major demanda d’esta hortalissa durant la temporada, tant per a cuinar com per a decorar.
Kernel, una de les principals empreses comercialitzadores de carabassa a Espanya, ha destinat el 57 % del producte a grans cadenes de distribució espanyoles. La resta s’ha exportat a mercats com Finlàndia, Hongria, els Països Baixos i els països bàltics.
La companyia ha afrontat la pèrdua de la collita espanyola, causada per les altes temperatures. Per a garantir el subministrament, ha recorregut a producte de Polònia. Fonts de l’empresa han qualificat la campanya de ‘reto importante’ i han explicat que havien ‘planificado producto’ d’eixe país.
Les vendes van tocar sostre en 2025
La setmana de Halloween de 2025 va registrar 697.132 quilos comercialitzats a Espanya i una facturació d’1,85 milions d’euros. Les xifres van situar aquella setmana en el màxim anual de vendes.
Circana, empresa que analitza dades del mercat a gran escala, ha indicat que la setmana acabada el 2 de novembre de 2025 va tindre nivells de venda semblants als de 2024. El període incloïa la celebració de Halloween.
La portaveu de l’entitat, Sandra Latorre, ha assenyalat que Halloween s’ha consolidat com el ‘principal moment de consumo anual’ de la categoria. La demanda respon tant a l’ús alimentari de la carabassa com al seu valor decoratiu.
La Comunitat Valenciana és la principal zona productora
A Espanya, el cultiu de carabassa ocupa 5.745 hectàrees. La Comunitat Valenciana encapçala la producció, amb 1.780 hectàrees, seguida de Castella i Lleó, amb 861.
Andalusia suma 647 hectàrees; la Regió de Múrcia, 606; i Navarra, 588. Les dades provenen de l’Enquesta de Superfícies i Rendiments de Cultius a Espanya (Esyrce).
Sakata Seeds Ibérica assenyala que a Espanya es cultiven moltes varietats. La de cacauet o violí, coneguda com a butternut, representa unes 150.000 tones i el 70 % del mercat.
L’empresa valenciana ha impulsat enguany el ‘I Día de la Calabaza de España’ a Manzanares, a Ciudad Real. El 26 d’octubre, tractors amb remolcs plens de carabasses van recórrer els carrers. A més, més d’un centenar d’escolars participaren en un taller de decoració amb motiu de Halloween.
Els productors menuts també concentren les vendes a la tardor
Casa de la Calabaza, projecte agrícola de San Mamés de Abar, a Burgos, cultiva artesanalment i de manera ecològica més de 200 varietats. El fundador, José Carlos Ruiz, ha explicat que la producció anual ronda els 60.000 quilos.
El 70 % es comercialitza entre setembre i octubre, coincidint amb Halloween. Ruiz ha afirmat que la majoria de les carabasses, destinades al consum, ‘son para Halloween’. En estes dates també venen decoracions de tardor, que ‘se venden mucho’.
L’empresa procura que els majoristes destinen el producte també al consum, i no només a la decoració. Ruiz ha destacat que la polpa és ‘muy sana’ i que no utilitzen productes fitosanitaris.
La majoria de clients són famílies que busquen carabasses perquè els xiquets les tallen o les pinten. El pes s’adapta a l’edat dels menuts.
Ruiz ha advertit que no venen carabasses ja tallades, encara que alguns clients les demanen. Segons ha explicat, ‘se abrirían al más mínimo golpe’, perquè difícilment aguanten més d’un dia.
