Una vintena de parelles conformades per nets i avis van participar este cap de setmana en el concurs Sènior Xef, una iniciativa organitzada per l’Ajuntament de Castelló que promou la cuina conjunta a quatre mans i l’aprenentatge intergeneracional.
Este esdeveniment, que es desenrotlla en dos jornades, té com a objectiu principal fomentar l’envelliment actiu i enfortir els llaços entre generacions a través de la transmissió de coneixements culinaris. A més, els participants treballen amb ingredients quilòmetre zero, destacant la riquesa gastronòmica local.
Fases del concurs
Durant la fase eliminatòria, les parelles van elaborar una ensalada amb vinagreta per a avançar a les semifinals, on van preparar croquetes tradicionals amb ingredients variats i una maionesa especial. La final, programada per al diumenge, enfrontarà a cinc duples que cuinaran un menú compost per un plat principal i unes postres en un temps limitat.
Premis i jurat
Els premis inclouen experiències gastronòmiques per als guanyadors, així com xecs regal i reconeixements per als finalistes. Un jurat professional compost per xefs reconeguts avaluarà les creacions culinàries per a triar al millor Sènior Xef de la Plana.
Valoració institucional
Clara Adsuara, regidora de Gent gran, destaca que esta iniciativa no sols promou la participació activa dels majors en la cultura i oci, sinó que també enfortix la identitat local mitjançant la cuina i l’ús de productes frescos del Mercat Central de Castelló.
Significat social
El concurs Sènior Xef representa un exemple innovador de convivència i aprenentatge entre generacions, ressaltant la importància de la cuina com a vehicle de transmissió cultural i enfortiment comunitari a Castelló.
