Carmencita embene al voltant de tres tones de safrà a l’any i afirma que compta amb existències suficients per a atendre la demanda dels pròxims sis mesos. Este matalàs li permet esquivar ara com ara les tensions a l’Iran, origen de gran part de les seues importacions, i mantindre el subministrament sense alteracions en la seua xarxa comercial.
La companyia, amb seu a Novelda (Alacant), comercialitza safrà iranià tant en bri com molt. La major part d’eixe volum es destina al mercat nacional i una fracció s’exporta. Amb un calendari de compra planificat, les reserves esmorteïxen possibles retards en frontera i eventuals encariments lligats al context geopolític, segons expliquen fonts de la firma.
‘En estos moments i preveient possibles tensions en el subministrament, comptem amb ‘estoc’ suficient per a cobrir les nostres necessitats fins a setembre de 2026, moment en el qual ja serà pròxima la següent collita, que sol produir-se entre finals d’octubre i novembre’, assenyalen des de l’empresa.
L’empresa assenyala a més que disposa d’un pla alternatiu de subministrament. Part de la producció de safrà se situa en zones pròximes a l’Afganistan i el producte podria canalitzar-se a través d’eixe país ‘si la situació el requerira’, per la qual cosa ‘en este moment la situació no resulta preocupant’. La diversificació de rutes i la proximitat de la pròxima collita delimiten el risc de desproveïment a curt termini.
Pes del safrà en el negoci
Encara que el safrà és un producte emblemàtic per a la marca, el seu pes en volum és reduït: la venda anual de tres tones és mínima enfront de les més de 6.000 tones d’espècies i herbes amb les quals treballa l’empresa cada any. Això implica que un eventual bloqueig afectaria menys el total de la seua activitat i facilitaria compensar amb altres productes la seua cartera.
No obstant això, el safrà ‘té un valor molt especial‘ per a Carmencita perquè va ser el producte amb el qual va arrancar la seua història fa un segle. Per eixe motiu, l’empresa afirma que el continua ‘tractant amb especial cura i procurem garantir sempre la seua disponibilitat’.
Nova fàbrica i expansió logística
Carmencita acaba de posar en marxa una nova fàbrica, la major d’Espanya i entre les més modernes d’Europa, on recepciona, neta, mol i mescla les espècies en unes instal·lacions de 27.000 metres quadrats. Comptar amb estes fases integrades sota el mateix sostre aporta més control de procés i capacitat per a ajustar la producció segons les necessitats del mercat.
El creixement dels últims anys impulsa a més una nova nau d’uns 10.000 metres quadrats i el lloguer d’un magatzem logístic d’altres 10.000 al parc empresarial d’Elx, mesures que reforcen la capacitat operativa. Amb més espai i logística dedicada, la companyia guanya marge per a gestionar pics de demanda i mantindre el servici fins i tot en escenaris volàtils.
Amb presència en més de 70 països i seu a Novelda, una zona històricament lligada al comerç d’espècies, Carmencita articula des d’allí la seua activitat industrial i exportadora. Este arrelament i la seua xarxa internacional sostenen una estratègia de subministrament que busca estabilitat, qualitat i rapidesa en el lliurament fins i tot en períodes de tensió
