Enguany, molts dels nostres plans d’estiu s’han vist truncats per la crisi del coronavirus. Però no ens hem de quedar amb les ganes de conéixer coses noves i, moltes voltes, no som conscients de tot el patrimoni que ens queda per vore i que tenim al nostre voltant. Si hi ha un moment ideal per a descobrir-lo, és ara.
Molt prop de casa, en la Costa Daurada (Tarragona), tenim un gran llegat patrimonial. Des de la petjada que va deixar l’homo sàpiens en les muntanyes de Prades, l’empremta dels romans en la Tàrraco romana, capital de la Hispània de l’Imperi Romà, fins al principal conjunt monàstic de la Corona d’Aragó. Un grapat de monuments declarats Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO.
D’entre la infinitat de propostes que oferix la Costa Daurada, vos recomanem cinc rutes que vos permetran descobrir el gran patrimoni cultural de les sis comarques que conformen esta destinació. Unes rutes que podreu combinar amb experiències gastronòmiques en les que podreu tastar els seus productes locals i les sis denominacions d’origen amb les que compta este territori d’excel·lents vins.
Rutes per a descobrir el patrimoni cultural
— Ruta per la Tàrraco Romana. No es pot visitar la Costa Daurada sense passar per la ciutat que fou capital de la Hispània de l’Imperi Romà i que és Patrimoni Mundial de la Humanitat de la UNESCO. Vos proposem començar per l’amfiteatre romà, seguir pel circ i la torre del Pretori i acabar en la catedral, a on podreu pujar al terrat i contemplar les millors vistes de la ciutat.
— La Ruta del Cister. Sense dubte, una oportunitat per a conéixer un dels conjunts monàstics de referència obligada, que té per estandard el monestir de Santa Maria de Poblet, panteó de molts dels reis dels valencians, també Patrimoni Mundial de la Humanitat de la UNESCO, i profundament connectat amb una peça clau de la història valenciana com és el monestir de Simat de la Valldigna. També cal visitar el monestir de Santes Creus, l’únic amb una tomba reial intacta des de l’època medieval, i el de Vallbona de les Monges, ja en la província de Lleida.
— Mines de Bellmunt del Priorat. Visita al conjunt museogràfic que permet conéixer com era el món de la mineria de plom catalana. La més important va ser la Mina Eugènia, en funcionament des del 1870 fins al 1972. Podeu acabar la visita passant pel Celler Cooperatiu de Falset-Marçà i el Centre d’Interpretació del vi en Falset.
— Ruta per les catedrals del vi. Vos proposem visitar els cellers de Nulles, l’Espluga de Francolí o Rocafort de Queralt, entre molts d’altres. Un excel·lent testimoni de l’època que va des de finals del segle XIX fins a principis del XX, quan els llauradors del Camp de Tarragona van encarregar la construcció d’estos cellers per a l’elaboració de vins o la producció d’oli. També podeu aprofitar per a visitar l’ermita de la Mare de Déu de Montferri, l’església de Vistabella o l’ermita del Roser de Vallmoll.
— Ruta del Modernisme. I encara, sense abandonar la Costa Daurada, podreu vore edificis singulars d’artistes clau del modernisme català com la Casa Bofarull, en els Pallaresos, obra de Josep Maria Jujol o l’Institut Pere Mata i la Casa Navàs, de l’arquitecte Domènech i Muntaner, en Reus. I, ja que esteu en la ciutat, no vos podeu perdre tampoc el Gaudí Centre, el museu dedicat al reusenc més universal, Antoni Gaudí, un dels màxims exponents del modernisme a nivell mundial.
— Ruta dels genis. I ¿què tenen en comú Antoni Gaudí, Antoni Miró, Pau Casals i Pablo Picasso? Que tots són noms vinculats a la Costa Daurada. L’univers musical de Pau Casals podreu trobar-lo en sa casa d’estiueg del Vendrell, hui convertida en museu. A Gaudí el descobrireu en Reus, com ja hem dit, però també en Riudoms, a on està la Casa Pairal. Miró el respirareu en l’ermita de la Mare de Déu de la Roca, en Mont-roig del Camp i Picasso, figura clau en l’art del segle XX, vos inspirarà en Horta de Sant Joan, en les Terres de l’Ebre.
Rutes amb denominació d’origen per als amants del vi
La Costa Daurada compta amb cinc denominacions d’origen, a banda de la Denominació d’Origen Cava, que proporcionen rutes inigualables que faran les delícies dels amants del bon vi. A continuació, vos expliquem quines són:
— Ruta del Priorat. La formen 99 cellers que elaboren vins d’alta graduació, amb cos i un caràcter molt definits. Naixen al caliu de la comunitat monàstica de la Cartoixa d’Escaladei que, des del segle XII, han anat conformant una de les principals cultures del vi catalanes.
— Ruta del Montsant. Esta és la denominació d’origen més jove de la Costa Daurada, però elabora vins amb una tradició centenària que donen valor a les varietats locals, com la garnatxa o la carinyena. És una denominació d’origen que compta amb el prestigi del sector i, recentment, ha rebut un premi per la qualitat dels vins i l’atractiu del territori.
— Ruta de la Conca de Barberà. Els cellers i cooperatives d’esta denominació d’origen cultiven vinyes des de fa segles. La varietat autòctona de referència és un raïm rosat, el trepat, que és la base de molts vins i caves fets en esta comarca.
— Ruta de Tarragona. La denominació d’origen amb més tradició: més de 2.000 anys ens contemplen des què els romans iniciaren el cultiu de vinyes! És la ruta a on trobareu vins blancs i negres repartits en 73 térmens municipals. No debades és la zona amb la producció més gran de vi de tota la Costa Daurada.
— Ruta del Penedés. L’altra gran estrela dels vins catalans. En esta ruta trobareu una varietat de vins diferenciats, amb aromes i cossos diversos, gràcies a la riquesa de paisatges, climes i terres que la conformen. A cavall entre Barcelona i les comarques tarragonines del Baix Penedés i alguns municipis de l’Alt Camp és un pas obligat per als amants del bon vi.
Els millors productes locals
¿I què millor per a acompanyar el tast de vins de la Costa Daurada que l’àmplia oferta de productes de la mar i el camp, bàsics en la dieta mediterrània? Una dieta que, de fet, està catalogada com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat per la UNESCO. I és que en la Costa Daurada, per la seua localització i climatologia, podreu disfrutar de productes locals de gran qualitat com:
— Els calçots de Valls, producte cada volta més conegut en terres valencianes i que es cultiva entre les comarques de l’Alt i el Baix Camp, el Baix Penedés i el Tarragonés. I és que l’origen d’esta ceba blanca i dolça de formes esveltes i allargassades el tenim precisament en la Costa Daurada.
— La salsa romesco. I els qui han anat de calçotada ja sabran que esta salsa és la parella indispensable d’uns bons calçots. La bona compta, evidentment, amb la deliciosa avellana de Reus i l’oli de Siurana i, a demés, està emparentada amb una altra salsa molt especial pròpia del Baix Penedés i que no vos podeu perdre: el xató.
— Els peixos blaus. Si una cosa tenen en comú la sardina, l’aladroc, la cavalla, el bis, la boga i el sorell de la Costa Daurada és que són d’una qualitat superior als que marca la normativa, cosa que els permet certificar-los amb la Marca de Qualitat. Si sou dels qui disfruteu dels productes de la mar, heu de posar-los en el vostre plat!
— Dolços tradicionals. I per a fer els àpats redons, acabeu-los amb unes postres ben especials. Si hi ha una que és indispensable és el menjablanc de Reus, que vos recordarà a la ‘sopà‘ valenciana, i que és un orgull de la capital del Baix Camp. I si sou dels qui vos agrada més rosegar, trobareu exquisits els cruixents ‘merlets de Montblanc‘: un cor d’ametla ensucrada des de la capital de la Conca de Barberà.
En definitiva, una visita obligatòria prop de casa que compta amb un tresor patrimonial, gastronòmic i enològic únic que cal conéixer. Sense dubte, l’escenari perfecte per a disfrutar d’unes vacacions inoblidables que enriquiran els nostres records en un entorn viu i dinàmic.
