El catedràtic de Microbiologia de la Universitat d’Alacant (UA) Francis Mojica ha rebut un dels Premis FoodTech Awards al Mèrit Científic durant la fira Alimentaria FoodTech 2026, que se celebra esta setmana a Barcelona, en reconeixement a la seua trajectòria investigadora i, en concret, al seu projecte científic sobre les seqüències genètiques CRISPR.
Reconegut a escala internacional, Mojica ha destacat pel descobriment de les seqüències CRISPR i per identificar-les com un sistema de defensa natural de bacteris i arquees davant els virus. Este treball ha permés entendre millor com estos microorganismes es defenen de les infeccions víriques.
El científic de la UA ha arreplegat el guardó en la categoria de projecte científic en l’acte de lliurament celebrat ahir, 6 d’octubre, en el marc d’Alimentaria FoodTech. Segons ha informat la UA en un comunicat, este premi consolida el reconeixement a una línia de recerca que ha tingut projecció mundial.
Impacte de les investigacions de Mojica
Segons ha assenyalat el Comitè Científic d’Alimentaria FoodTech, les investigacions de Francis Mojica han establit les bases d’una de les ferramentes d’edició genètica més revolucionàries de la història. Este sistema, basat en CRISPR, ha obert la porta a aplicar modificacions molt precises en el genoma.
El Comitè ha destacat que estes aplicacions tenen un enorme impacte en diferents àmbits. En primer lloc, en la salut, amb el desenvolupament de teràpies avançades orientades a tractar malalties d’origen genètic. A més, la tecnologia també influïx en la biotecnologia i en la indústria alimentària, onde permet dissenyar processos més eficients i productes més segurs.
Des de la UA han subratllat que el reconeixement en Alimentaria FoodTech posa de relleu el paper capdavanter de la investigació desenvolupada en esta universitat pública valenciana. El guardó reforça, a més, la projecció internacional del campus d’Alacant en l’àmbit de la microbiologia i la genètica.
Premis per impulsar la innovació alimentària
Els guardons d’Alimentaria FoodTech 2026 han distingit huit projectes empresarials per la seua aportació a la competitivitat i al desenvolupament del sector alimentari. Estos projectes suposen avanços en camps com la tecnologia de processament, els ingredients innovadors o les solucions digitals aplicades a la indústria.
En esta edició, els acadèmics Buenaventura Guamis, catedràtic de la Universitat Autònoma de Barcelona, i Francis Mojica, catedràtic de la UA, han sigut els primers a rebre els premis al Mèrit Científic. Els dos reconeixements s’han concedit en una doble categoria: trajectòria i projecte científic, respectivament.
L’acte de lliurament dels FoodTech Awards s’ha celebrat ahir, 6 d’octubre, en el recinte d’Alimentaria FoodTech. Esta fira presenta cada edició les últimes innovacions en maquinària, processos, ingredients i solucions tecnològiques per a la indústria de l’alimentació i les begudes.
Alimentaria FoodTech s’ha consolidat com un dels principals esdeveniments europeus especialitzats en innovació per al sector alimentari. La cita reunix empreses, investigadors i professionals que busquen impulsar noves solucions per a una producció més eficient, segura i sostenible, en un context marcat per l’avenç científic i tecnològic.
