VALÈNCIA, 16 (EUROPA PRESS)
La cadena d’hamburgueseries Hundred Burgers, premiada recentment com la millor hamburgueseria del món, obrirà un restaurant en un dels locals de la zona de restauració del Roig Arena, el futur recinte multiusos de la ciutat de València impulsat per l’empresari Juan Roig.
La cadena, fundada el 2020 per Alex González-Urbón i Ezequiel Maldjian, compta actualment amb quatre restaurants a València i tres a Madrid. Recentment, el jurat de The World’s Best Burgers ha nomenat a Hundred Burgers com el restaurant que servix les millors hamburgueses del món i ha enaltit el seu «enfocament artesà» i la seua «constant evolució en recerca de la perfecció».
Hundred Burgers, impulsada per Lanzadera, l’acceleradora d’empreses pertanyent a Marina d’empreses, es caracteritza per elaborar «de forma casolana i diària» tots els ingredients de les seues hamburgueses, segons destaca la cadena i el Roig Arena en un comunicat.
El cofundador de Hundred Burgers Alex González ha reconegut que és «tot un honor formar part d’un projecte com el Roig Arena que va a transformar per sempre la nostra ciutat». «Portàvem molt temps somiant amb esta oportunitat i estem segurs que podrem aportar valor perquè l’experiència d’usuari del Roig Arena siga completa i satisfactòria», ha afegit.
Per la seua banda, el director general del Roig Arena, Víctor Sendra, ha subratllat que l’objectiu és que la proposta gastronòmica del Roig Arena «siga de qualitat, reconeguda i variada, per la qual cosa és un orgull que Hundred Burgers, una cadena amb prestigi internacional, i a més valenciana i amb la qual compartim visió i model, siguen els nostres companys de viatge per a la futura zona de restauració del recinte».
A més de la zona de restauració, on operaran diferents empreses i que se situarà en la primera planta, el Roig Arena compta amb un acord amb Miguel Martí Gastronomia per a la gestió de gran part dels servicis de restauració del recinte, per a esdeveniments, hospitalities (zones VIP i llotges privades) i el restaurant principal, que se situarà en el segon anell.
Més enllà de la construcció del propi recinte Roig Arena, al mateix temps s’executen infraestructures complementàries que «dinamitzen el barri» de Quatre Carreres, com el recentment inaugurat pàrquing amb capacitat per a 1.034 vehicles, el Col·legi Públic Les Arts, sufragat íntegrament per Juan Roig i obert el 2021, o el futur parc públic de 20.000 metres quadrats que integrarà tota la zona i que estarà conclòs coincidint amb la finalització del recinte multiusos.
