Dones d’aquesta setmana tots els establiments hostalers d’Espanya estan obligats a oferir aigua de l’aixeta gratis als clients com a alternativa a l’aigua embotellada. Així ho estableix la nova Llei de Residus i Sòls Contaminats per a una Economia Circular.
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ja ha publicat la nova legislació que afecta bars, restaurants i cafeteries. Segons marca, l’objectiu és fomentar el consum de l’aigua no embotellada per a reduir l’ús de plàstics.
El Ministeri de Transició Ecològica és l’organisme responsable d’aquesta legislació anunciada el 2 juny de 2020. En ella és marca que “s’haurà d’oferir sempre als consumidors, clients o usuaris dels seus serveis, la possibilitat de consum d’aigua no envasada de manera gratuïta i complementària a l’ofereix del mateix establiment”.
Aigua de l’aixeta gratis i obligatòria
Així consta en l’avantprojecte de Llei de Residus i Sòls contaminats que el Consell de Ministres va aprovar el passat 2 de juny. El text estableix limitacions als plàstics d’un sol ús, restriccions a la seua introducció en el mercat i mesures com la recollida separada de botelles de plàstic a partir de 2025.
Com a resultat, a partir del pròxim 3 de juliol, estarà prohibit introduir en el mercat bastonets de cotó (excepte en l’àmbit de productes sanitaris), coberts, escuradents, plats, palletes i agitadors de begudes de plàstic, així com els recipients i gots per a aliments i begudes fets de poliestiré expandit (plàstic espumejat, per a entendre’ns), inclosos els seues tapes i taps. També quedaren prohibits els cosmètics i detergents que tinguen microplàstics afegits de manera intencionada.
Estratègia d’economia circular
La llei forma part del pla per a impulsar una economia circular i baixa en carboni i complir amb els nous objectius del Paquet d’Economia Circular de la Va unir Europea i la directiva de plàstics d’un sol ús.
Així, quant als seus fins, la normativa a prop establir mesures per a protegir el medi ambient mitjançant la prevenció i reducció de la generació de residus i dels seus impactes adversos. Però la llei també pretén millorar l’eficiència dels recursos disponibles i, per descomptat, minimitzar la presència de productes plàstics particularment en la salut humana i en el medi aquàtic.
Adeu al plàstic d’un sol ús
També és limitaren a més dels gots de begudes, els seues tapes i taps, així com els recipients, amb o sense tapa, utilitzats amb la finalitat de contindre aliments que estan destinats al consum immediat, in situ o per a portar. És més, és buscaren alternatives reutilitzables o d’un altre material no plàstic.
De manera paral·ximple, la norma inclou requisits de disseny com, per exemple, que els taps romanguen units al recipient i que les botelles segueixen almenys en un 25% o 30% de plàstic reciclat. I, per descomptat, que és facen tasques de conscienciació als consumidors sobre l’abandó de fem.
Igualment, és plantegen mesures per a reduir el desaprofitament d’aliments, com el foment de la donació de menjar, i insta els administracions a prendre directrius per a frenar la generació de fem dispers en el medi marí.
De la mateixa manera, el text inclou el repte de lluitar contra l’obsolescència programada mitjançant el foment del disseny, la fabricació i l’ús de productes eficients, duradors, reparables, reutilitzables i actualitzables; i la implantació de sistemes que promoguen activitats de reparació i reutilització, en particular, per a aparells elèctrics i electrònics, tèxtils i mobles, envasos i materials i productes de construcció.
Quedarà prohibit també destruir els productes no venuts i no peribles, com a roba, joguets, aparells elèctrics, entre altres, llevat que aquests productes hagen de destruir-es conforme a una altra normativa.
A més de l’hostaleria, la llei a dalt fins als administracions. Per a fomentar el consum d’aigua potable en espais públics, aquests hauran d’instal·lar fonts d’aigua. No obstant això, en els centres sanitaris sí que és recomana continuar apostant per l’ús de botelles de plàstic.
I quant a l’aigua embotellada, calç saber que l’abandó de fem en el medi ambient comportarà multes d’entre 1.000 i dos milions d’euros, segons la seua gravetat. La qüestió, com veus, està prenent un altre color.
De la mateixa manera, els supermercats de més de 400 metres quadrats estaran obligats a oferir un 20% del seu espai a productes sense embalatge. Aquests hauran de vendre’s a granel o amb envasos reutilitzables. No obstant això, aquesta última mesura no entrarà en vigor fins a l’1 de gener de 2023.
