El ministre d’Agricultura, Pesca i Alimentació ha llançat un missatge de tranquil·litat davant el reforç de les mesures preventives enfront de la grip aviària. Ha subratllat que Espanya està seguint els protocols necessaris i les indicacions de la Unió Europea per a evitar contagis, i ha comparegut davant els mitjans abans de visitar Mercavalencia per a explicar l’abast de les decisions adoptades.
Segons ha afirmat, l’obligació de confinament de totes les explotacions d’aus de corral que es crien a l’aire lliure, recollida en una orde publicada este dijous en el BOE i estesa a tot el país, és ‘un pas més’ per a tallar possibles cadenes de transmissió. L’objectiu és reduir al mínim el contacte entre aus domèstiques i fauna silvestre en un període de major risc.
Confinament i focus migratoris
El ministre ha mostrat un mapa per a comparar la situació de finals d’octubre amb la dels últims dies i ha explicat que la migració de retorn de les aus silvestres, de nord a sud cap a Àfrica, és la font de transmissió ‘més important’ de la influença aviària. La combinació de moviments migratoris i presència d’aiguamolls o zones de pas incrementa el risc d’introducció del virus en explotacions, per la qual cosa el confinament limita l’exposició en moments crítics.
Davant el repunt de focus en països veïns com França, Alemanya i Bèlgica, ha assenyalat que a Espanya ‘hem d’evitar que en el retorn es trasllade la grip aviària a més explotacions’, d’ací l’extensió de la mesura. Ha afegit que estes mesures continuaran en la mesura en què siguen necessàries per a preservar la sanitat animal i evitar danys majors en el sector.
L’abast de l’orde és general: afecta a totes les explotacions, industrials i també d’autoconsum, i a la producció ecològica, sense que això supose perdre el seu caràcter ecològic. Confinar a les aus a l’aire lliure durant el període de risc reduïx la probabilitat de contagis successius i facilita el control i la vigilància dels animals.
Preus i proveïment
El titular d’Agricultura ha assegurat que el sector avícola espanyol és molt eficient tant en carn d’au com en posada d’ous. Amb dades de 2024, ha destacat que hi ha 50,8 milions de gallines ponedores, de les quals s’han sacrificat una mica més de 2 milions, i que la producció nacional equival al 120% del consum habitual. Això situa a Espanya com a tercer productor de la UE, amb el 14,4% de tota la producció, i amb capacitat d’exportació a tercers països, un matalàs que ajuda a estabilitzar el mercat intern.
Ha traslladat tranquil·litat des de la perspectiva de preus i proveïment: en comptar amb producció suficient per a atendre la demanda i marge exportador, els possibles impactes s’esmorteïxen. A més, ha recordat que l’evolució dels preus dels ous ve produint-se de manera progressiva des de 2021, en línia amb altres països europeus, i que, segons les últimes dades d’Eurostat, Espanya és el tercer país amb menor increment en els preus dels aliments, per darrere de Xipre i França.
Respecte a la petició d’aplicar un IVA 0 als ous i a la carn de pollastre, ha indicat que la grip aviària no és el factor que explica les pujades, sinó l’increment del consum i l’evolució dels costos i preus, al costat de l’entorn geopolític i el canvi climàtic. Ha defés que el Govern ja va adoptar mesures quan es va disparar el preu i espera que eixa pujada estiga ‘controlada’.
També ha recordat que, durant la guerra d’Ucraïna, Hongria va aprovar una norma de fixació de preus agrícoles que va ser tombada pel Tribunal de Justícia europeu; per tant, ‘no existix cap possibilitat’ d’intervindre d’eixe mode, perquè les alces i baixes són ‘lògiques seguint l’oferta i la demanda’. Ha precisat que les comunitats autònomes mantenen la vigilància de consum en els seus respectius àmbits.
